Soupe épicée aux lentilles corail

Ingrédients

• 125 g de lentilles corail
• 1 l de bouillon de légumes
• 175 g de carottes coupées en rondelles
• 175 g de potiron coupé en dés
• 2 oignons finement hachés
• 225 g de tomates concassées en conserve
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 cuillères à soupe de ghee ou d'huile végétale
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de graines de coriandre moulues
• 1 petit piment finement émincé
• 1/4 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 300 ml de lait
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche finement ciselée
• sel
• yaourt nature brassé pour garnir