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Lentilles corail et quinoa au curry

Plat
4 parts
10 min
17 min
facile
Voici une recette Thermomix, elle est vraiment délicieuse !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

2 gousses d'ail

200 g de tomates (un demie boîte de tomates pelées)

4  cuillères à soupe d'huile d'olives

1 cuillère à soupe de curry en poudre

100 g de lentilles corail

100 g de quinoa

300 g d'eau

3 cuillères à café de sel

du thym frais émietté

Préparation

  • Couper l'oignon en 4 ainsi que l'ail et mettre le tout dans le bol : mixer 5 secondes vitesse 5.
  • Couper les tomates en deux et les ajouter au bol (ou comme moi, verser 1/2 boîte de tomates pelées) : mixer 4 secondes à vitesse 3.
  • Racler les parois du bol puis ajouter l'huile, le curry et le thym : 5 minutes, vitesse 1 et varoma (mettre le gobelet).
  • Pendant ce temps, rincer les lentilles ainsi que le quinoa, à l'eau froide et faire égoutter.
  • A la sonnerie, déposer les lentilles et le quinoa dans le bol, ajouter le sel puis l'eau et faire cuire 12 minutes à 100°, sens inverse et fonction mijotage. Enlever le gobelet pendant la cuisson.
A Aventures gourmandes

Photos

LENTILLES CORAIL ET QUINOA AU CURRY, photo 1LENTILLES CORAIL ET QUINOA AU CURRY, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc


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