Ptitchef

Quinoa au curry et blanc de poulet

Plat
2 parts
20 min
30 min
facile
Excellente recette : L’essayer , c’est l’adopter

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 Filets de poulet (150 g chacun)

Quinoa Gourmand 200 g

Curry : 20 g

Beurre doux : 30 g

Oignons nouveaux : 4

Gruyère râpé : 60 g

Eau :80 cl

Sel fin : 6 Pincées

Moulin à poivre : 6 Tours

Préparation

  • Éplucher les oignons nouveaux et émincer séparément la cive (partie verte) de l'oignon.
  • Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter les blancs d'oignons émincés. Saler, poivrer et faire suer avec 1 pincée de sel fin.
    Ajouter le quinoa et l’eau, le curry et saler. Faire cuire à feu doux 30mn.
  • Quand le quinoa est cuit, ajouter la cive émincée et le fromage râpé.
  • Assaisonner les blancs de poulet et cuire dans un filet d'huile 3 min sur chaque face.
  • Dresser le quinoa au centre de l'assiette et placer un filet de poulet par-dessus. Poivrer et servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Saint VéranBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

rachel05, 22/04/2012

Recette testée ce week end, très bon, bien apprécié de tout le monde les enfants y compris

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21/04/2012

Excellente recette. Merci

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