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Quinoa aux légumes et poulet

Plat
2 parts
5 min
20 min
facile
662 Kcal
Après le riz et les pâtes, on tente le quinoa ! Et pour accompagner cette céréale : des carottes, des poivrons, des courgettes et du poulet ! L'occasion d'obtenir un plat complet, savoureux et surtout coloré :-) Vous aurez ainsi de quoi faire plaisir aux yeux et aux papilles de toute la famille :-)

Ingrédients

Nombre de parts: 2
400 gr de poulet



1/2 poivron rouge

2 c. à soupe d'huile d'olive

sel



cumin

eau


Quinoa:

120 gr de quinoa

240 ml d'eau

Préparation

  • Etape 1 - Quinoa aux légumes et poulet
    Laver les légumes, puis les couper en cube avec le poulet.
  • Etape 2 - Quinoa aux légumes et poulet
    Faire revenir le poulet dans de l'huile d'olive. Ajouter les légumes et faire revenir le tout. Assaisonner avec du sel, du poivre, du paprika et du cumin et bien mélanger le tout. Ajouter un peu d'eau dans la poêle et couvrir à moitié. Faire cuire pendant environ 10 minutes et vérifier la cuisson.
  • Etape 3 - Quinoa aux légumes et poulet
    Bien laver le quinoa puis égoutter. Faire bouillir 240 ml d'eau puis ajouter le quinoa. Ajouter un peu de sel puis couvrir et laisser cuire le tout 10 minutes à feu moyen. Retirer du feu puis laisser reposer à couvert pendant 20 minutes.
  • Etape 4 - Quinoa aux légumes et poulet
    Servir le tout et c'est prêt !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (638g)
Calories: 662Kcal
  • Glucides: 18g
  • Lipides: 35.9g
  • Gras sat.: 7.7g
  • Protéines: 62.7g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 6.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 17
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Quinoa aux légumes et poulet, photo 1
Quinoa aux légumes et poulet, photo 2
Quinoa aux légumes et poulet, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

Marie veronique, 04/05/2020

Bonjour,
Une recette vraiment bonne , je l'ai un peu plus épicé en mettant de l'ail et rajouté de l'avocat.
Avant de servir aussi faites couler un filet d 'huile d'olive!

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