Ptitchef

Brochettes de poulet et quinoa

Entrée
2 parts
5 min
10 min
facile
Ce week-end fut merveilleux, un peu d'été dans cet automne qui a vite repris le dessus!
Encore une belle occasion d'utiliser le barbecue électrique* reçu de Jounaldesfemmes*.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
100g de quinoa cuit

1 oignon émincé

1 gousse d'ail dégermée

150g de champignons (cuits ou dégelés)

1cs de parmesan

1dl de crème fraîche

persil frais

4 brochettes (au choix, poulet pour moi)

Matériel

un bbq
une casserole
une cuillère en bois

Préparation

  • Etape 1 - Brochettes de poulet et quinoa
    Pendant que monsieur s'occupe de cuire les brochettes au bbq, préparer l'accompagnement:
    Cuire le quinoa comme indiqué sur l'emballage et réserver.
  • Dans un poêlon (ou petite casserole), avec un peu d'huile, faire revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé, pendant 3min.
  • Ajouter les champignons, la crème fraîche, le parmesan et laisser bouillir à petit feu 5min.
    Ajouter le quinoa, mélanger, ajouter un peu de persil ciselé et servir avec une belle brochette!
Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
MMiamponpon

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:






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