Recettes de brochettes 680 recettes

Parfaite pour une cuisine conviviale, entre amis, pour un repas d'été dans le jardin, le temps d'un barbecue, la brochette ravit les petits et les grands. Un régal incontournable, propices aux meilleurs moments et souvenir de vacances. La brochette se décline à volonté selon les goûts de chacun. On peut la faire à base de viande ou de poisson, salée ou sucrée. Tout est permis.

Brochettes de crevettes sauce chinoise

(44 votes), (7)

NUTRI-SCORE     

Apéritiffacile159 kcal18 min

Ingrédients: 16 crevettes (de la marque Escal pour nous) 1 gousse d'ail 2 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à c...

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

(111 votes), (39)

NUTRI-SCORE     

Platfacile233 kcal40 min

Ingrédients: 4 blancs de poulet 60 g de parmesan (râpé) 1 c à s de persil plat 2 gousses d'ail Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout) Huil...

Brochettes de poulet à l’ananas

(87 votes), (23)

Platfacile10 min10 min

Ingrédients: 4 filets de poulet 3 à 4 càs d’huile légère en goût (tournesol pour moi) 2 càc de curry en poudre 4 càs de noix de coco râpée Sel 1 petit ananas ou un...

Brochettes d'escalopes de dinde marinées au yaourt 0% et parfumées à l'estragon - recette lig

(67 votes), (9)

NUTRI-SCORE     

Platfacile168 kcal30 min

Ingrédients: 3 escalopes de poulet ou dinde 6 brins d'estragon frais Un pot de yaourt nature 0% Poivre, sel...

Brochettes de mini-cannelés au chorizo de mamigoz

(60 votes), (10)

NUTRI-SCORE     

Apéritifmoyen342 kcal45 min

Ingrédients: Pour 18 cannelés : 20 cl de lait 30 gr de beurre 50 gr de farine 50 gr de gruyère râpé 1 oeuf (entier) ½ chorizo fort Sel Poivre (cinq baies)...

Brochette de choux à la fraise tagada

(51 votes), (15)

NUTRI-SCORE     

Dessertmoyen659 kcal1 h, 50 m

Ingrédients: pate à choux : 160 g d’eau minérale 160 g de lait 150 g de beurre 180 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 2 pincées de sucre crème pâtissière fraise ...

Brochettes de saumon, miel & sésame

(47 votes), (19)

NUTRI-SCORE     

Platfacile268 kcal15 min

Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 cas de sauce soja 2 cas de miel Graines de sésame Sel Poivre Huile d’olive...

Boulettes de poulet en brochettes

(45 votes), (9)

NUTRI-SCORE     

Apéritiffacile161 kcal25 min

Ingrédients: - 2 petits blancs de poulet - 2 cuillères à soupe de chapelure - 1 échalote émincée - 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée - 1 cuillère à soupe de...

Brochette exotique: poulet, ananas et poivron

(41 votes), (9)

Platmoyen30 min10 min

Ingrédients: 2 belles escalopes poulet 1 petit ananas frais (ou une petite boite d’ananas) 1 poivron rouge Sel Poivre Sauce : 2 cuillères a soupe de ketchup 2 cui...

Brochette de poulet grillé à la citronnelle

(37 votes)

Platfacile10 min20 min

Ingrédients: 350 à 400g de filet de poulet. 2 gousses d'ail une demi tige de citronnelle 1 CaC de miel liquide 1 CaC d'eau 1 CaS d'huile 4 CaS de Nuoc Mam ...

Brochettes de scampis au caramel d'oranges

(37 votes), (10)

NUTRI-SCORE     

Entréefacile639 kcal25 min

Ingrédients: 10 scampis 3 oranges 2 càs de vinaigre balsamique 2 càs de sirop d'érable 2 càs de sauce soja 50 g de sucre roux 2 càs de graines de sésame (gr...

Petites brochettes poulet chorizo

(33 votes), (11)

NUTRI-SCORE     

Platfacile945 kcal35 min

Ingrédients: 600gr de cuisse de poulet 2,5 CaS d'huile d'olive 2 gousses d'ail (écrasées) Le jus d'une citron vert 1 CaC de sucre brun 1 CaC de paprika 0,5 C...

Brochette de poulet à la plancha

(32 votes), (9)

Apéritifmoyen15 min12 min

Ingrédients: 3 à 4 blancs de poulet 24 feuilles de basilic 8 mini bâtons de brochette Marinade 1 yaourt à la grec 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de cumin ...

Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

(30 votes), (10)

Platfacile30 min20 min

Ingrédients: 4 petits pavés de saumon 1 poivron jaune 20 tomates cerise 2 citrons 2 cas d’huile 1 ou 2 cas de mélange d’herbes pour grillades Sel, poivre...

Brochettes de poulet au beurre de cacahuètes

(28 votes), (6)

Platfacile1 heure10 min

Ingrédients: - 5 filets de poulet - 2 C à S de beurre de cacahuètes - 1 C à S de miel - 1 C à C de curry - 2 C à S de sauce soja - 1 C à S de jus de citr...

Brochettes de poulet aux épices

(20 votes), (3)

NUTRI-SCORE     

Apéritiffacile151 kcal1 h, 10 m

Ingrédients: 1 yaourt nature 3 escalopes de poulet ½ cuillère à café de curry ½ cuillère à café de curcuma ½ cuillère à café de piment en poudre sel poivre ...

Brochettes de crevettes marinées à la sauce soja

(18 votes), (2)

NUTRI-SCORE     

Apéritiffacile103 kcal9 min

Ingrédients: Pour 6 petites brochettes : 18 crevettes crues et décortiquées (ou gambas) 3 cuillères à soupe sauce soja (pour la marinade) 2 cuillères à soupe d...

Brochettes de poulet, curry et sésame noire au citron!

(18 votes)

NUTRI-SCORE     

Autrefacile185 kcal1 h, 25 m

Ingrédients: - 200 g de poulet - 1 yaourt - 1 càc de curry - sel - sésame noire (à défaut blanc) - citron...

Brochettes de porc aux radis.

(17 votes)

NUTRI-SCORE     

Platmoyen914 kcal1 h, 30 m

Ingrédients: 400 g de porc (pas trop maigre) romarin sel poivre 2 c à soupe d’huile d’olive 1 botte de radis (dont les fanes sont bien vertes) 2 c à soupe de...

Brochette de choux oreo

(16 votes), (6)

DessertDifficile90 min20 min

Ingrédients: Pour la pâte à choux : 160 g d’eau minérale 160 g de lait 150 g de beurre 180 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 2 pincées de sucre Pour la...

Brochettes de poulet

(16 votes), (3)

NUTRI-SCORE     

Platfacile2 heures10 min

Ingrédients: -3 gros blancs de poule -1 1/2 càc de paprika -1/2 càc de cumin -sel et poivre -2 càs de jus de citron frais (environ 1 citron pressé) -4 càs d'h...

Brochettes de crevettes épicées

(15 votes), (6)

NUTRI-SCORE     

Entréefacile115 kcal15 min

Ingrédients: Des crevettes 50g de beurre fondu 1cs de curry de Madras Du gingembre en poudre De la ciboulette ciselée Du poivre...

Brochettes de tomates cerises et de bocconcini au pesto

(15 votes), (5)

Apéritiffacile5 min0 min

Ingrédients: - 1/4 tasse(60 ml)d'huile d'olive extra vierge - 3 cuillères à soupe(45 ml)de pesto maison ou du commerce - 2 gousses d'ail fraîchement pressées - 1/4...

Brochettes d'aiguillettes de canard sucrées-salées

(15 votes)

Autrefacile40 min5 min

Ingrédients: 1 paquet d'aiguillettes de canard gras (9 aiguillettes) 1 tige de citronnelle 1 cuillère à café de gingembre (coupé en petits cubes) 1 pincée de ...

Brochettes de poulet piquantes et salade fraîcheur

(14 votes)

Platfacile40 min15 min

Ingrédients: Pour les brochettes de poulet 1/2 tasse de vinaigre de riz (125 ml) 1/4 tasse de cassonade tassée (60 ml) 3 c. à table de sauce de poisson (45 ml ...