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Recettes de brochettes

500 recettes

Parfaite pour une cuisine conviviale, entre amis, pour un repas d'été dans le jardin, le temps d'un barbecue, la brochette ravit les petits et les grands. Un régal incontournable, propices aux meilleurs moments et souvenir de vacances. La brochette se décline à volonté selon les goûts de chacun. On peut la faire à base de viande ou de poisson, salée ou sucrée. Tout est permis.

Recette Brochettes de crevettes sauce chinoise

Brochettes de crevettes sauce chinoise

(57 votes), (10) , (4799)
Apéritif facile 18 min 159 kcal
Ingrédients: 16 crevettes (de la marque Escal pour nous) 1 gousse d'ail 2 c. à soupe d'huile 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de jus de citron 1 c. à...
Recette Brochettes apéritives melon, jambon, romarin

Brochettes apéritives melon, jambon, romarin

(26 votes), (10) , (1981)
Apéritif facile 15 min 180 kcal
Ingrédients: 1/2 melon 4 tranches de jambon cru 8 branches de romarin
Recette Brochettes de poulet au poivron

Brochettes de poulet au poivron

(7 votes), (2) , (1448)
Plat facile 1 h 10 m 279 kcal
Ingrédients: 300 gr de blanc de poulet 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de cumin 1 c. à café de paprika 1 gousse d'ail 1 petit bouquet de coriandre 1...
Recette Brochettes apéritives de pommes de terre et poitrine fumée

Brochettes apéritives de pommes de terre et poitrine fumée

(4 votes), (3) , (499)
Apéritif facile 35 min 339 kcal
Ingrédients: 8 petites pommes de terre 8 tranches de poitrine fumée
Recette Brochettes apéritives mozzarella, jambon cru et tomates séchées

Brochettes apéritives mozzarella, jambon cru et tomates séchées

(26 votes), (14) , (2239)
Apéritif facile 15 min 84 kcal
Ingrédients: 125g de mozzarella en billes 3 tranches de jambon cru 2 à 3 tomates séchées huile d'olive basilic frais
15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace

15 recettes de brochettes de poulet pour un repas simple et efficace

(23 votes)

Du soleil, des apéritifs entre amis qui s'éternisent en terrasse, le tintement des verres à cocktail et une bonne odeur de brochettes qui cuisent au barbecue... Il est là le bonheur! D'ailleurs en parlant de brochettes, on ne sait pas vous, mais chez Ptitchef, on a...

Recette Brochettes sapins knackis: l'apéritif extra facile et rapide pour noël!

Brochettes sapins knackis: l'apéritif extra facile et rapide pour noël!

(11 votes), (6) , (369)
Apéritif facile 15 min 521 kcal
Ingrédients: 12 tomates cerises 12 knackis (les nôtres sont végétariennes) 1/4 de concombre
Recette Brochettes de boeuf yakitori au fromage

Brochettes de boeuf yakitori au fromage

(4 votes), (3) , (629)
Entrée facile 1 h 19 m 82 kcal
Ingrédients: 8 tranches de carpaccio de bœuf 1 bloc d'emmental (250 gr) Sauce yakitori : 75 ml de sauce soja 75 ml d'eau 65 gr de sucre roux 25 ml de vinaigre...
Recette Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron

Brochettes de poulet mariné dans une sauce au yaourt / citron

(4 votes), (3) , (1276)
Entrée facile 2 h 15 m 126 kcal
Ingrédients: 400gr de filets de poulet 2 yaourts natures 2 gousses d'ail 1 citron non traité Une poignée de coriandre fraîche Sel Poivre
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Recette Brochettes méli-mélo de mini kiwi nergi

Brochettes méli-mélo de mini kiwi nergi

(1 vote), (23)
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 1 jambonneau 1 morceau de féta 1 paquet de Nergi® 2 branches de basilic 2 branches de menthe fraîche
Recette Brochettes de fruits au chocolat pour une fin de repas extra fraîche!

Brochettes de fruits au chocolat pour une fin de repas extra fraîche!

Goûter facile 15 min 390 kcal
Ingrédients: 1 poire 2 pommes 2 bananes 4 kiwis 100gr de chocolat
Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!

Plus aucune raison de se lasser du poulet grâce à ces recettes!

(20 votes)

En brochettes ou en rillettes, rôti au four ou revenu à la poêle, le poulet se préparer de 1001 manières pour une nouvelle surprise à chaque dégustation! Afin de ne jamais manquer d'idées, retrouvez nos 10 meilleures façons de préparer le poulet à travers nos recettes →

Recette Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

Boulettes de poulet au parmesan façon brochette

(121 votes), (42) , (3805)
Plat facile 40 min 233 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet 60 g de parmesan (râpé) 1 c à s de persil plat 2 gousses d'ail Piment d'Espelette (+/- selon les goûts, voir pas du tout) Huile...
Recette Brochette de choux à la fraise tagada

Brochette de choux à la fraise tagada

(51 votes), (17) , (521)
Dessert moyen 1 h 50 m 659 kcal
Ingrédients: pate à choux : 160 g d’eau minérale 160 g de lait 150 g de beurre 180 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 2 pincées de sucre crème pâtissière...
Recette Brochette exotique: poulet, ananas et poivron

Brochette exotique: poulet, ananas et poivron

(40 votes), (9) , (598)
Plat moyen 40 min 510 kcal
Ingrédients: 2 belles escalopes poulet 1 petit ananas frais (ou une petite boite d’ananas) 1 poivron rouge Sel Poivre Sauce : 2 cuillères a soupe de ketchup 2...
Recette Brochette de poulet grillé à la citronnelle

Brochette de poulet grillé à la citronnelle

(37 votes), (1611)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 350 à 400g de filet de poulet. 2 gousses d'ail une demi tige de citronnelle 1 CaC de miel liquide 1 CaC d'eau 1 CaS d'huile 4 CaS de Nuoc Mam Poivre
Recette Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

(33 votes), (11) , (596)
Plat facile 30 min 20 min
Ingrédients: 4 petits pavés de saumon 1 poivron jaune 20 tomates cerise 2 citrons 2 cas d’huile 1 ou 2 cas de mélange d’herbes pour grillades Sel, poivre
Recette Brochette de poulet à la plancha

Brochette de poulet à la plancha

(33 votes), (10) , (1117)
Apéritif moyen 15 min 12 min
Ingrédients: 3 à 4 blancs de poulet 24 feuilles de basilic 8 mini bâtons de brochette Marinade 1 yaourt à la grec 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de cumin 1/2...
Recette Brochette de melon, chiffonnade de chorizo et tomate cerise

Brochette de melon , chiffonnade de chorizo et tomate cerise

(24 votes), (4) , (598)
Apéritif facile 15 min 427 kcal
Ingrédients: Pour 25 brochettes (environ) : •1 melon charentais •25 tranches de chorizo (doux coupées très finement) •25 tomates cerises
Recette Brochette de choux oreo

Brochette de choux oreo

(16 votes), (6) , (278)
Dessert Difficile 1 h 50 m 823 kcal
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 160 g d’eau minérale 160 g de lait 150 g de beurre 180 g de farine 4 oeufs 1 pincée de sel 2 pincées de sucre Pour la crème...
Recette Brochette de scampis et chorizo à la sauce verte

Brochette de scampis et chorizo à la sauce verte

(12 votes), (3) , (1183)
Apéritif facile 12 min 154 kcal
Ingrédients: 1/2 chorizo (pour avoir 12 tranches) 12 crevettes d'Equateur Pour la sauce: 10 feuilles de basilic 4 cornichons 1/2 cs de câpres 1cc de raifort...
Recette Brochette d'agneau

Brochette d'agneau

(11 votes), (2) , (489)
Plat moyen --
Ingrédients: 2 selles ( c'est le top) d'agneau coupées en cubes ou du gigot d'agneau coupé en morceaux 30 gr de gingembre frais râpé (ou un cc de pdre) 1cc de...
Recette Brochette de saint-jacques, riviera de mangue

Brochette de saint-jacques, riviera de mangue

(9 votes), (1) , (25)
Apéritif moyen 25 min 243 kcal
Ingrédients: 16 noix de Saint- Jacques 1 mangue mûre, 3 oranges à jus 1 fruit de la passion 1 petit concombre, ou 1/3 de concombre standard 1 oignon rouge 1...
Recette Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

Velouté de marrons et sa brochette de foie gras

(9 votes), (3) , (353)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1 boîte de marrons entiers 10 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon 1 bloc de foie gras
Recette Yakitori ou brochette de poulet asiatique

Yakitori ou brochette de poulet asiatique

(8 votes), (2) , (201)
Apéritif facile 30 min 15 min
Ingrédients: 1kg de blancs de poulet 3 cuillère à soupe de gingembre en poudre 2 échalotes 3 cuillère à soupe de saké 3 blancs d’œufs un peu de farine Pour la...
Recette Brochette d'ananas et st jacques...... sur vos tables de fêtes

Brochette d'ananas et st jacques...... sur vos tables de fêtes

(8 votes), (37)
Apéritif facile 5 min 10 min
Ingrédients: 8 Piques en bois 1 ananas frais extra sweet 8 noix de St jacques 1 pointe de safran 1 cuillère à soupe de sucre cassonade


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