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Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

(4.27/5 - 30 votes)
10 commentaires

Une recette légère pour l'été à faire griller !

Ingrédients

4 petits pavés de saumon
1 poivron jaune
20 tomates cerise
2 citrons
2 cas d’huile
1 ou 2 cas de mélange d’herbes pour grillades
Sel, poivre

Préparation

Etape 1

Couper les pavés de saumon en gros dés.

Etape 2

Préparer la marinade : presser les deux citrons afin d’obtenir leur jus. Le mélanger avec l’huile. Rajouter les herbes puis saler et poivrer.

Etape 3

Mettre les cubes de saumon dans la marinade pendant 30 minutes minimum et plus.

Etape 4

Pendant ce temps, couper le poivron en gros carrés afin qu’ils ne se cassent pas lors du montage de la brochette.

Etape 5

Une fois le poisson mariné, préparer la brochette en alternant les ingrédients préparés et les tomates cerise.

Etape 6

Cuire les brochettes au barbecue puis déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé (Languedoc-Roussillon, Rosé) Pouilly Fumé (Centre - Val de loire, Blanc) Alsace Riesling (Alsace, Blanc)

Questions:








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Commentaires des membres:

08/08/2016

Dans la marinade j'ai rajouté une tige de citronelle et c'etait juste simplement tres bon!

J'ai cuisiné cette recette
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25/08/2012

Citron jaune et citron vert : meilleur et huile d'olive (indispensable).
Bon appétit.

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laika84
laika84, 17/02/2013

Vivement les beaux jours pour pouvoir tester ces brochettes

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01/08/2013

Très bon ,à conseiller ,jean à onzain 41150

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dl83, 02/06/2013

Très bon pour les jours de grand soleil

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12/05/2013

Ca a l'air tres bon, je vais lessayer !

(0) (1) Abuse
23/12/2012

C'est très bon et facile à faire

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29/08/2012

Les brochettes de saumon exellent

(0) (0) Abuse
07/08/2016

SUPER BON ET TRES LIGHT

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
11/11/2012

Excellent petitchef

(0) (0) Abuse

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