Ptitchef

Brochette de saumon marinée au citron et aux herbes

Plat
5 parts
30 min
20 min
facile
Une recette légère pour l'été à faire griller !

Ingrédients

Nombre de parts: 5
4 petits pavés de saumon

1 poivron jaune

20 tomates cerise


2 cas d’huile

1 ou 2 cas de mélange d’herbes pour grillades

Sel, poivre

Préparation

  • Couper les pavés de saumon en gros dés.
  • Préparer la marinade : presser les deux citrons afin d’obtenir leur jus. Le mélanger avec l’huile. Rajouter les herbes puis saler et poivrer.
  • Mettre les cubes de saumon dans la marinade pendant 30 minutes minimum et plus.
  • Pendant ce temps, couper le poivron en gros carrés afin qu’ils ne se cassent pas lors du montage de la brochette.
  • Une fois le poisson mariné, préparer la brochette en alternant les ingrédients préparés et les tomates cerise.
  • Cuire les brochettes au barbecue puis déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

08/08/2016

Dans la marinade j'ai rajouté une tige de citronelle et c'etait juste simplement tres bon!

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07/08/2016

SUPER BON ET TRES LIGHT

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
01/08/2013

Très bon ,à conseiller ,jean à onzain 41150

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dl83, 02/06/2013

Très bon pour les jours de grand soleil

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12/05/2013

Ca a l'air tres bon, je vais lessayer !

(0) (1) Signaler
laika84
laika84, 17/02/2013

Vivement les beaux jours pour pouvoir tester ces brochettes

(0) (0) Signaler
23/12/2012

C'est très bon et facile à faire

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11/11/2012

Excellent petitchef

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29/08/2012

Les brochettes de saumon exellent

(0) (0) Signaler
25/08/2012

Citron jaune et citron vert : meilleur et huile d'olive (indispensable).
Bon appétit.

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