Saumon cru mariné à l'aneth

Name: Saumon cru mariné à l'aneth
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 parts
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de filet de saumon; 1/2 citron; huile d'olive; 1 petit bouquet d'aneth; fleur de sel, poivre du moulin, paprika

Entrée

2 parts

15 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 2

300 g de filet de saumon

1/2 citron

huile d'olive

1 petit bouquet d'aneth

fleur de sel, poivre du moulin, paprika

Préparation

Sur une assiette bien froide, déposer de la fleur de sel & du poivre.
Trancher le saumon, le plus finement possible.
Disposer délicatement les tranches de saumon, assaisonner de fleur de sel & poivre du moulin.
Presser le jus d'un 1/2 citron, monter avec quelques gouttes d'huile d'olive, ajouter une pointe de paprika.
Napper le saumon de la marinade
Ciseler l'anteh
Servir aussitôt très frais.