Saumon mariné au citron, salade de courgettes crues et cuites aux pois chiches

Ingrédients

• Une plaquette de saumon mariné au citron et aux échalotes (Picard)
• 3 petites courgettes rondes
• 3 cuillères à soupe de pois chiche*
• 1 petite échalote de simiane émincée
• 1/2 cuillère à café curcuma en poudre
• poivre noir
• huile d'olive
• colza au macérat d'ail frais
• gomasio au thé et aux algues
• Graines germées