Salade de pois chiches aux courgettes et amandes

Name: Salade de pois chiches aux courgettes et amandes
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de pois chiches crus (à remplacer par une boîte de 400 g de pois chiches cuits si vous n'avez pas le temps); 3 tomates; 3 courgettes; 1 ou 2 oignons frais; 1 gousse d'ail; 1 citron bio; de l'huile de sésame et de l'huile d'olive; une poignée d'amandes entières ou effilées; du cumin en poudre; du persil

Autre

facile

1 h 50 m

Si vous prévoyez un pique-nique entre ami ou en famille, essayer cette recette de salade de pois chiches, c'est très bon à goûter!

Vous allez aimer

Salade de pois chiches à la morue

Préparation

Préparation20 min

Cuisson1 h 30 m

Prévoyez quelques heures à l'avance de faire cuire les pois chiches et de les laisser refroidir.
Laver les courgettes. Les détailler en petits dés (avec leur peau), et les blanchir à l'eau bouillante quelques minutes. Elles doivent rester bien croquantes. Les rafraîchir à l'eau froide.
Eplucher les pois chiches si vous êtes du genre maniaque
Hacher les tomates, les oignons et l'ail. Ciseler le persil.
A sec, griller le zeste du citron et les amandes concassées ou effilées.
Mélanger les pois chiches, les légumes, le zeste du citron et les amandes.
Assaisonner d'une vinaigrette jus du citron + huile de sésame + huile d'olive + cumin en poudre.

Notez cette recette

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

BBlogbio

Questions

Photos des membres

Publier votre photo de cette recette

Commentaires

Notez cette recette:

Très bon ! Bon Moyen Bof Mauvais

4.5/5, 2 votes

Ingrédients