Menu végétarien, 31 août : pois chiches croustillants, lasagnes de courgettes et riz au lait de coco
lundi 31 août 2026 11:30 - Adèle Peyches
Pois chiches grillés au four au curry
Les pois chiches grillés au four au curry sont une délicieuse alternative aux snacks traditionnels. En les rôtissant, vous obtiendrez des billes croustillantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur. Cette recette simple nécessite seulement quelques ingrédients : des pois chiches cuits, de l'huile d'olive, et des épices comme le curry et le paprika. Parfaits pour l'apéritif, ces pois chiches apportent également une belle dose de protéines végétales, faisant d'eux un en-cas sain et savoureux.
Pois chiches grillés au four au curry
Marre des chips industrielles et cacahuètes trop salées pour l'apéritif ? Tentez nos pois chiches rôtis au four et parfumés au curry ! Une recette extra facile qui vous permettra d'obtenir des petites billes croustillantes à l'extérieur et fondantes à...
Lasagnes de courgettes aux épinards
Pour le plat principal, savourez nos lasagnes de courgettes aux épinards, une recette réconfortante et sans gluten. Les lamelles de courgettes remplacent les pâtes traditionnelles, offrant une texture légère et savoureuse. Garnies de ricotta, d'épinards à la crème et de sauce tomate, ces lasagnes sont un vrai régal. Avec une touche de mozzarella fondue sur le dessus, elles raviront toute la famille, tout en étant une excellente manière de consommer des légumes de manière délicieuse.
Lasagnes de courgettes aux épinards
Pour un plat en famille ultra réconfortant et facile à faire, optez pour des lasagnes ! Mais aujourd'hui, on ne vous propose pas n'importe quelle recette : celle-ci est sans gluten ! En effet, les pâtes seront remplacées par des lamelles de courgettes...
Riz au lait de coco, chocolat blanc et fruits rouges
Terminez votre repas avec un riz au lait de coco, délicatement parfumé au chocolat blanc et agrémenté de fruits rouges. Ce dessert est à la fois simple et rapide à réaliser, parfait pour les soirées d'été. Avec du riz arborio, du lait de coco crémeux, et une touche de sucre vanillé, ce dessert promet d'apporter une douceur irrésistible. Les fraises, framboises et myrtilles ajoutent une note fruitée et acidulée, équilibrant parfaitement la richesse du chocolat.
Riz au lait de coco, chocolat blanc et fruits rouges
Un dessert savoureux, simple et très rapide à réaliser.
Questions fréquentes sur le menu végétarien
Comment obtenir des pois chiches parfaitement croustillants au four ?
Pour des pois chiches croustillants, assurez-vous de bien les sécher avant de les mélanger avec les épices et l'huile d'olive. Une cuisson à 200°C pendant 15 minutes est idéale.
Peut-on personnaliser les épices dans cette recette ?
Oui, vous pouvez ajuster les épices selon vos goûts. Essayez d'ajouter du cumin, de la poudre d'ail ou même un peu de piment pour un goût plus relevé.
Les pois chiches grillés sont-ils sains ?
Absolument ! Ils sont riches en protéines végétales et en fibres, ce qui en fait une excellente alternative aux snacks traditionnels comme les chips.
Combien de temps peut-on conserver les pois chiches grillés ?
Ils se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ 3 à 5 jours, mais ils sont meilleurs lorsqu'ils sont frais.
Peut-on utiliser des pois chiches en conserve pour cette recette ?
Oui, les pois chiches en conserve sont parfaits pour cette recette. Assurez-vous de bien les rincer et les égoutter avant de les utiliser pour obtenir la meilleure texture.
Pour des pois chiches croustillants, assurez-vous de bien les sécher avant de les mélanger avec les épices et l'huile d'olive. Une cuisson à 200°C pendant 15 minutes est idéale.
Peut-on personnaliser les épices dans cette recette ?
Oui, vous pouvez ajuster les épices selon vos goûts. Essayez d'ajouter du cumin, de la poudre d'ail ou même un peu de piment pour un goût plus relevé.
Les pois chiches grillés sont-ils sains ?
Absolument ! Ils sont riches en protéines végétales et en fibres, ce qui en fait une excellente alternative aux snacks traditionnels comme les chips.
Combien de temps peut-on conserver les pois chiches grillés ?
Ils se conservent bien dans un contenant hermétique à température ambiante pendant environ 3 à 5 jours, mais ils sont meilleurs lorsqu'ils sont frais.
Peut-on utiliser des pois chiches en conserve pour cette recette ?
Oui, les pois chiches en conserve sont parfaits pour cette recette. Assurez-vous de bien les rincer et les égoutter avant de les utiliser pour obtenir la meilleure texture.
Liste de courses pour le menu végétarien
Pois chiches grillés au four au curry
- 250 gr pois chiches (déjà cuits)
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à café sel
- 1 c. à café poivre
- 1 c. à café curry
- 1 c. à café paprika
- 2 courgettes
- 1 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 gousse d'ail
- 1 kg d'épinards
- 450 gr de ricotta
- 120 gr de mascarpone
- 20 gr de parmesan
- 1 c. à café de poivre
- 380 gr de sauce tomate
- 100 gr de mozzarella râpée
- 160 g de riz arborio
- 60 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 cl de lait de coco
- 25 cl de lait
- 70 g de chocolat blanc
- 150 g de fraises Gariguettes
- 125 g de framboises
- 125 g de myrtilles
Adèle PeychesResponsable éditoriale qui a seulement hâte de l’hiver pour manger des raclettes!
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
Passionnée de gastronomie et toujours en quête de nouvelles pépites culinaires, j'ai d'abord suivi des études de droit avant de revenir à mon premier amour : le goût des bons produits et le plaisir du partage autour de la table :)
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