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Recette de salades
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Salade aux amandes
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Salade au vinaigre balsamique
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Salade de volaille sot-l'y-laisse et amandes dorées
Salade de volaille sot-l'y-laisse et amandes dorées
Préparation
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Dans une poêle dorer les amandes à sec.
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Laver, effeuiller et essorer les feuilles de chêne et les poser dans le plat de service.
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Faire revenir à sec les sot- l'y -laisse quelques minutes le temps de les faire dorer, saler et poivrer.
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Les retirer et les mettre sur la salade.
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Dans la poêle ajouter le vinaigre balsamique, laisser bouillir.
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Verser sur la salade en saupoudrant avec les amandes effilées et le persil.
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