Ptitchef

Salade de riz avec poisson et amandes

Plat
2 parts
5 min
facile
Tellement beau et bon que ce serait dommage de ne pas en faire profiter les copines de la blogosphère. C'est aussi un excellent repas pour un pique-nique d'été.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
environ 2 tasses de riz cuit et refroidi (jasmin ou basmati de préférence)

1 filet de poisson blanc (tilapia ) cuit, refroidi et déchiqueté à la fourchette

1 poignée d'amandes tranchées torréfiées à la poêle

2 cuillère à soupe de vinaigre de riz

2 à 3 cuillères à soupe d'huile neutre (canola ou colza)

1/2 citron vert

1 cuillère à thé d'amchoor

persil frais ciselé

sel et poivre

Préparation

  • Tout mêler dans un grand saladier et servir ce riz accompagné d'une salade verte.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Graves blancBordeaux, Blanc
Touraine sauvignonCentre - Val de loire, Blanc





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