Charcuterie au poisson homemade!

Name: Charcuterie au poisson homemade!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 250 g de poisson blanc cru; 100 g de thon en boîte égoutté; 2 oeufs; 2 portions de fromage; 3 Cuillères à soupe de semoule fine; 2 gousses d’ail; 1 carré bouillon; Quelques olives vertes dénoyautées; Poivre et paprika; Piment fort pour les amateurs

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Entrée

facile

1 heure

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson45 min

Dans un mixeur mettre, la chair de poisson blanc, les 2 oeufs, la semoule fine, les portions de fromage, poivre, paprika, piment fort, le 1 carré bouillon, et l’ail que vous pouvez écraser avant, Mixer bien le tout.
Ajouter le thon égoutté et les olives vertes. Mélanger bien, sans mixer.
Étalez votre film alimentaire légèrement huilé, versez votre préparation, enroulez, en boudin, assez serré et nouez les extrémités.
Vous pouvez enroulez le boudin obtenu dans du papier aluminium. Mettre à cuire dans un cuiseur a vapeur ou dans un couscoussier pendant 45 minutes.
Une fois cuit, laissez refroidir avant de mettre dans le réfrigérateur.

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