Charcuterie au poisson homemade!


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Type de recette:
Entrée
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
45 min
Prêt en:
1 heure
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 250 g de poisson blanc cru
- 100 g de thon en boîte égoutté
- 2 oeufs
- 2 portions de fromage
- 3 Cuillères à soupe de semoule fine
- 2 gousses d’ail
- 1 carré bouillon
- Quelques olives vertes dénoyautées
- Poivre et paprika
- Piment fort pour les amateurs

Préparation

Etape 1

Dans un mixeur mettre, la chair de poisson blanc, les 2 oeufs, la semoule fine, les portions de fromage, poivre, paprika, piment fort, le 1 carré bouillon, et l’ail que vous pouvez écraser avant, Mixer bien le tout.

Etape 2

Ajouter le thon égoutté et les olives vertes. Mélanger bien, sans mixer.

Etape 3

Étalez votre film alimentaire légèrement huilé, versez votre préparation, enroulez, en boudin, assez serré et nouez les extrémités.

Etape 4

Vous pouvez enroulez le boudin obtenu dans du papier aluminium. Mettre à cuire dans un cuiseur a vapeur ou dans un couscoussier pendant 45 minutes.

Etape 5

Une fois cuit, laissez refroidir avant de mettre dans le réfrigérateur.

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