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P'tite salade de mâche aux amandes

Entrée
2 parts
5 min
facile
231 Kcal
Un peu de légèreté après l'avalanche de bûches, chocolats et autres galettes des rois. C'est une petite salade simple à réaliser, ainsi les amandes apportent une petite touche de croquant.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
125 g de mâche environ

1 avocat bien mûr


Amandes émondées (une trentaine)


Vinaigre balsamique

Moutarde à l'ancienne

Sel

poivre

Préparation

  • Laver, essorer la mâche et la mettre dans un saladier.
  • Eplucher une orange et prélever les suprêmes: chair de l'orange sans la membrane au-dessus du saladier pour récupérer le jus qui s'ajoutera à la vinaigrette de base.
  • Eplucher et couper l'avocat en petits dés.
  • Verser un filet d'huile d'olive.
  • Ajouter un peu de vinaigre balsamique, une cuillère à soupe rase de moutarde à l'ancienne, du sel et du poivre. Mélanger.
  • Parsemer d'amandes émondées et servir rapidement.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (232g)
Calories: 231Kcal
  • Glucides: 10.6g
  • Lipides: 17.6g
  • Gras sat.: 2.4g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 6.1g
  • Sucre: 10.1g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Photos

P'tite salade de mâche aux amandes, photo 1
P'tite salade de mâche aux amandes, photo 2
P'tite salade de mâche aux amandes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Languedoc blancLanguedoc-Roussillon, Blanc

Questions:






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