Salade de chou chinois et de carottes aux amandes

Name: Salade de chou chinois et de carottes aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: fr
Ingredients: 300 g de chou chinois émincé; 3 carottes grossièrement râpées; 40 g d'amandes effilées; 3 cuillères à soupe de fromage blanc; 1 cuillère à soupe de vinaigre; 1 cuillère à soupe de moutarde; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; sel et poivre

Entrée

4 parts

15 min

5 min

facile

178 Kcal

Salade de chou chinois et de carottes aux amandes

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Une petite entrée saine et nourrissante mais de plus très facile à faire.

Ingrédients

300 g de chou chinois émincé
3 carottes grossièrement râpées
40 g d'amandes effilées
3 cuillères à soupe de fromage blanc
1 cuillère à soupe de vinaigre
1 cuillère à soupe de moutarde
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
sel et poivre

Préparation

Laver et sécher le chou chinois. L'émincer finement.
Mélanger avec les carottes râpées dans un saladier.
Préparer la sauce : mélanger le fromage et la moutarde et délayer avec le vinaigre et l'huile.
Verser dans le saladier et mélanger soigneusement de manière à enrober les légumes. Assaisonner.
Faire griller à sec dans une poêle les amandes effilées. Saupoudrer la salade d'amandes grillées et servir.

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