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Petits flans de carottes

Entrée
4 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Râper les carottes, les faire cuire
    30 minutes dans une casserole avec le jus de carotte, le miel, du sel, du poivre, le piment d'Espelette.
  • Laisser tiédir.
  • Râper les fromages. Battre les oeufs en omelette et les
    ajouter aux carottes, puis le lait concentré, le persil, l'aïl, les fromages.
  • Bien mélanger. Remplir les moules , ensuite prendre la plaque en forme de coeurs, attention de ne pas trop les remplir, puis le miel fera caraméliser le dessus du moule.
  • Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 35 minutes.
  • Attendre 5 minutes avant de démouler.

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L La table de Mamou

Photos

Petits flans de carottes, photo 1
Petits flans de carottes, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Bordeaux blanc Bordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-Maine Centre - Val de Loire, Blanc





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