Salade de carottes cuites aux herbes fraîches

Ingrédients

• 1 botte de carottes fanes
• 100 Ml de vin blanc sec
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1/2 bouquet de ciboulette
• 1/2 bouquet de persil plat
• 3 cuillères à soupe de crème épaisse
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de moutarde forte
• 3 gousses d'ail
• Sel
• Poivre