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Tzimme de carottes

Plat
6 parts
15 min
30 min
facile
215 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kilo de carottes

2 cuillères à soupe d'huile

1 petit morceau de gingembre frais

3 cuillères à soupe de miel

75 ml d'eau


2 cuillères à soupe de graines de sésame

2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée

sel, poivre

Préparation

  • Épluchez les carottes et coupez-les en rondelles.
  • Versez l'huile dans une poêle et faites-la chauffer, à feu moyen.
  • Ajoutez les carottes ainsi que le jus des oranges, le gingembre haché, le miel et l'eau. Salez, poivrez.
  • Laissez cuire en remuant de temps en temps une bonne trentaine de minutes.
    Les carottes doivent avoir absorbé tout le liquide et être "glacées".
  • Versez-les ensuite dans un saladier puis saupoudrez-les de coriandre et graines de sésame.
  • Laissez refroidir à température ambiante avant de déguster.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 272g
Calories: 215Kcal
  • Glucides: 27g
  • Lipides: 8.3g
  • Gras sat.: 1.2g
  • Protéines: 3.6g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 22.7g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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