Tzimme de carottes

Ingrédients

• 1 kilo de carottes
• 2 cuillères à soupe d'huile
• 1 petit morceau de gingembre frais
• 3 cuillères à soupe de miel
• 75 ml d'eau
• 2 oranges
• 2 cuillères à soupe de graines de sésame
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche ciselée
• sel, poivre