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Salade de carottes à l'orientale

Entrée
6 parts
15 min
facile
249 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 kg de carottes

10 cl de jus d'orange

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique

50 g de raisins secs


2 pointes de couteau de cumin en poudre

1 cuillère à soupe de coriandre hachée

1 cuillère à soupe de ciboulette hachée

sel

poivre

Préparation

  • Râpez les carottes.
  • Les mettre dans un saladier avec les raisins secs, la ciboulette et la coriandre.
  • Dans un bol, mélangez le jus d'orange, le vinaigre, l'huile, le cumin, salez et poivrez.
  • Versez sur les carottes et mélangez.
  • Mettre au frais jusqu'au moment de servir.
  • Au moment du service, faire chauffer dans un poêle à sec les pignons de pin.
  • Bien les faire dorer (attention, ça va vite).
  • Les mettre au dernier moment sur la salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (221g)
Calories: 249Kcal
  • Glucides: 20g
  • Lipides: 15.5g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 3.5g
  • Fibres: 6g
  • Sucre: 15.7g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Bordeaux blancBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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