Ptitchef

Salade de chou, carottes et poulet(chine)

Entrée
4 parts
10 min
facile
499 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de chou blanc

Les restes d'un poulet rôti

2 belles carottes

2 oignons en botte

1 botte de ciboulette

2 cuillères à soupe de raisins secs blonds

2 cuillères à soupe d'amandes effilées

4 cuillères à soupe de mayonnaise

1 cuillère à café de moutarde

le jus d'1/2 citron

Préparation

  • Décortiquez les restes du poulet rôti. Emincez les plus gros morceaux.
  • Pelez, lavez et râpez grossièrement les carottes. Lavez, puis émincez le chou.
  • Pelez, lavez et émincez les oignons en gardant un peu de leur vert.
  • Lavez, séchez et ciselez la ciboulette.
  • Mélangez la mayonnaise avec la moutarde et le jus de citron.
  • Mélangez tous les ingrédients de la salade avec les raisins secs, puis assaisonnez-la de mayonnaise citronnée et moutardée.
  • Au moment de servir, faites griller les amandes à sec dans une poêle.Parsemez la salade de ciboulette et d'amandes grillées encore chaudes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 315g
Calories: 499Kcal
  • Glucides: 11.2g
  • Lipides: 28.9g
  • Gras sat.: 5.4g
  • Protéines: 46.4g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 9.4g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 13
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge

Questions:






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