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Tartines de poulet carottes radis

Entrée
4 parts
20 min
facile
384 Kcal
Comment cuisiner quelque chose de nouveau pour votre diner et qui plus est rapidement ..voilà l’exemple type d’une recette facile et rapide : des tartines de pain grillé garnies d’un reste de poulet rôti , radis, carottes

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 oignon rouge

2 carottes (1 jaune et 1 violette)

8 radis

4 tranches de pain de campagne

4 cuil à soupe de mayonnaise

2 petits citrons verts

10 ml de miel


250 g env de poulet cuit

quelques brins de coriandre

un peu de harissa (à doser selon votre gout)

Préparation

  • Lavez , pelez les carottes.
    Faites des rubans de carottes à l’aide d’un économe.
    Emincez les radis et le 1/2 oignon finement.
  • Préchauffez le four à 180°C.
    Faites trempez les émincés d’oignon, radis et carottes dans un saladier rempli d’ eau glacée pendant 5 minutes puis égouttez-les.
  • Faites griller les tranches de pain au four.
  • Mélangez dans un grand bol la moitié de la mayonnaise (2 cuil à soupe) avec le jus des citrons verts, le miel, les cornichons émincés finement et 1/2 cuil à café de sel.
    Ajoutez le poulet coupé en petits dés, l’oignon, les rubans de carottes , le radis et les brins de coriandre ciselés. Mélangez.
  • Mélangez l’harissa au reste de mayonnaise dans un petit bol.
  • Etalez sur chaque tranche de pain grillé le mélange mayonnaise harissa puis déposez le poulet et les légumes.
    Décorez avec un peu de coriandre ciselé.

Conseils et astuces:

accompagnez les tartines d'une petite salade de saison .

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 249g
Calories: 384Kcal
  • Glucides: 25.9g
  • Lipides: 18.6g
  • Gras sat.: 3g
  • Protéines: 22.8g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 8.1g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 11

Sans lactoseSans lactose
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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