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Poulet moelleux à la vapeur et écrasé carotte pomme de terre

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
2 escalopes de poulet

5 ou 6 carottes


un peu de crème légère

thym frais

sel, poivre

Préparation

  • Peler et couper en morceaux moyens les légumes.
    Dans une cocotte minute, placer les escalopes de poulet. Nous pouvons même les y mettre encore congelées.
  • Couvrir avec les légumes.
  • Ajouter un ou deux verres d'eau et le thym.
    Cuire 10 minutes après montée en pression.
  • Ouvrir la cocotte et verser les légumes dans une jatte.
  • Prélever le poulet et réserver.
  • Récupérer un peu du jus de cuisson pour l'ajouter aux légumes.
  • A l'aide d'un presse-purée manuel, écraser les légumes. Ajouter un peu de crème, le sel et le poivre.
  • Servir avec le poulet.

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac douxSud-Ouest, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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