Macarons salés 59 recettes

Idéals en apéritif, les macarons salés feront office de petites bouchées et en séduiront plus d'un. Ces petits gâteaux réunis par une génoise se déclinent à l'envie selon des recettes toutes plus alléchantes les unes que les autres. Ainsi, un apéritif estival présentera des macarons chèvre et ciboulette. Plus goûteux encore, les macarons salés au saumon et à la crème de raifort à l'aneth ou les macarons noix et roquefort sauront faire plaisir aux palais les plus fins.

Recette Macarons de foie gras aux quenelles

Macarons de foie gras aux quenelles

5 votes, 2 commentaires
Sans sucre ajouté
Apéritiffacile67 kcal27 minutes
Ingrédients: 4 grosses quenelles soufflées 100 gr de foie gras poivre...
Recette Macarons salés aux carottes et cumin

Macarons salés aux carottes et cumin

46 votes, 17 commentaires
Sans glutenVégétarien
Entréemoyen224 kcal42 minutes
Ingrédients: Pour 20 macarons environs : 2 blancs d'œufs à température ambiante 80g de poudre d'amande 30 g de sucre poudre 130 g de sucre glace colorant a...
Recette Macarons tomate, chèvre et basilic

Macarons tomate, chèvre et basilic

18 votes
Sans gluten
Apéritifmoyen108 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: Pour les coques : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 30 grammes de sucre en poudre 2 blancs d'oeuf 1 cuil. à soupe de conc...
Recette Macarons au chocolat épicé et foie gras

Macarons au chocolat épicé et foie gras

6 votes
EntréeDifficile1 heure15 minutes
Ingrédients: 1 blanc d'œoeuf (à température ambiante) 40 g d'amande en poudre 65 g de sucre glace 15 g de sucre en poudre 1 càc de chocolat en poudre (j'ai cho...
Recette Macarons au gruau

Macarons au gruau

5 votes, 3 commentaires
Entréefacile10 minutes12 minutes
Ingrédients: - 3 tasses (270 g) de gruau - 1 tasse (250 ml) de noix de coco - 3 cuillères à table (45 ml) de poudre de cacao - 2 tasses (400 g) de sucre - ½ tasse...
Des recettes de fêtes sucrées/salées

Des recettes de fêtes sucrées/salées

145 votes

Vous souhaitez un repas de fête original cette année ? Voici des idées de recettes sucrées/salées !

Recette Macarons au café

Macarons au café

5 votes, 1 commentaire
Apéritiffacile15 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 blancs d’œufs séparés des jaunes depuis 3 jours environ - 150 g de poudre d’amandes - 130 g de sucre glace - 150 g de sucre en poudre - 35 à 40 g ...
Recette Macarons au chèvre et figues

Macarons au chèvre et figues

5 votes, 1 commentaire
Entréemoyen272 kcal15 minutes
Ingrédients: 125g de poudre d'amandes 170g de sucre glace 3 blancs d'oeufs une pointe de couteau de colorant violet chèvre en buche confiture de figues...
Recette Macaron au foie gras au spéculoos

Macaron au foie gras au spéculoos

3 votes
Sans gluten
Entréemoyen337 kcal1 heure
Ingrédients: 2 blancs d’œufs moyen 80 g de poudre d'amande 130 g de sucre glace 30 g de sucre 100 g de foie gras au spéculoos...
Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

3 votes
Sans gluten
Apéritiffacile345 kcal30 minutes
Ingrédients: - 90 g de poudre de noisettes - 150 g de sucre glace - 3 blancs d’œufs - 30 g de sucre en poudre - noisettes concassées - foie gras...
Recette Macarons chocolat blanc et framboises

Macarons chocolat blanc et framboises

2 votes
Apéritiffacile15 minutes12 minutes
Ingrédients: Ingrédients pour la meringue italienne : - 150 g de poudre d'amandes - 150 g de sucre glace - 60 g+60 g de blancs d’œufs (60 g de blancs correspond en...
Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

Un buffet de fêtes : sous forme de desserts salés !

34 votes, 4 commentaires

Quand on nous parle de "cupcake", "muffin", "moelleux" ou "flan", on pense tout de suite à du sucré ! Pour noël, Ptitchef vous propose de créer un buffet pour vos fêtes de fin d'année sous la forme de dessert, mais dont le goût salé va surprendre et ravir vos convives !

Recette Macarons au boursault

Macarons au boursault

1 vote
Apéritiffacile1 heure15 minutes
Ingrédients: Pour 20 macarons : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 30 grammes de sucre en poudre 150 grammes de Boursa...
Recette Macarons au noix

Macarons au noix

1 vote
Apéritiffacile12 minutes20 minutes
Ingrédients: - 3 blancs d’œufs - 1/2 jus de citron - 200 g de sucre glace - 200 g de noix moulues Décoration : - noix entières - chocolat noir - perle en sucre...
Recette Les macarons d'audrey

Les macarons d'audrey

1 vote
Sans gluten
Apéritiffacile749 kcal45 minutes
Ingrédients: - 130 g de poudre d'amandes - 200 g de sucre glace - 3 blancs d'oeufs - 60 g de sucre en poudre ultra fin - Arôme au choix - Colorant alimentaire au ...
Recette Gratin de pâtes et fruits de mer (et 1ers macarons ratés)

Gratin de pâtes et fruits de mer (et 1ers macarons ratés)

1 vote
Platfacile5 minutes20 minutes
Ingrédients: - 1 grand verre de pâtes type coquillettes - 1 petit bol de cocktail de fruits de mer - gruyère râpé...
Recette Macarons au foie gras

Macarons au foie gras

24 votes, 4 commentaires
Apéritifmoyen15 minutes12 minutes
Ingrédients: - 2x 60g blanc d’oeuf - 150g de poudre d’amande - 150g de sucre glace - 185g de sucre en poudre - 50g d’eau - foie gras - confiture de fiques...
Recette Macarons salés au foie gras et confit d'oignon

Macarons salés au foie gras et confit d'oignon

4 votes
Apéritifmoyen20 minutes22 minutes
Ingrédients: - 50g de blanc d'oeuf - 150g de sucre pour 40g d'eau - 150 g de sucre glace - 150 g d'amandes en poudre - 60g de blanc d'oeuf - terrine de foie gra...
Recette Macarons à la ganache pralinoise et crêpes dentelles

Macarons à la ganache pralinoise et crêpes dentelles

3 votes
Platmoyen2 heures13 minutes
Ingrédients: Pour la réalisation des coques : 40 gr de Poudre d’amande 65 gr de Sucre glace 15 gr de Sucre semoule 1 blanc d’oeuf 2 pointes de couteau de colorant...
Recette Biscuits secs : macarons

Biscuits secs : macarons

3 votes
Sans glutenVégétarienSans lactose
Apéritiffacile618 kcal18 minutes
Ingrédients: - 200 g de blanc d'oeufs - 200 g sucre semoule - 250 g de poudre d'amande...
Recette Macarons au foie gras et miettes de pain d’épices

Macarons au foie gras et miettes de pain d’épices

2 votes
Apéritifmoyen1 heure15 minutes
Ingrédients: Pour les coques : 130 grammes de sucre glace 80 grammes de poudre d'amandes 2 blancs d'oeufs 30 grammes de sucre en poudre 1 tranche de pain d'ép...
Recette Base pour les macarons

Base pour les macarons

2 votes
Sans glutenVégétarienSans lactose
Apéritiffacile722 kcal25 minutes
Ingrédients: - 190 g de poudre d'amandes - 310 g de sucre glace - 150 g de blancs d'œufs - 95 g de sucre en poudre...
Recette Macarons de champignons au foie gras

Macarons de champignons au foie gras

2 votes
Sans glutenSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Apéritiffacile483 kcal1 h, 15 m
Ingrédients: - 12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre) - 150 g de foie gras mi-cuit - 1 jus de citron - 25 cl d'huile d'olive - sel - poi...
Recette Macarons à la noix de coco

Macarons à la noix de coco

1 vote
Sans glutenVégetalienVégétarienSans oeuf
Apéritiffacile419 kcal27 minutes
Ingrédients: - 200 g de chocolat blanc - 1/2 gousse de vanille - 200 g de lait de coco - 50 g de noix de coco râpée...
Recette Macarons aux poivrons rouges (merci soso)

Macarons aux poivrons rouges (merci soso)

1 vote, 1 commentaire
Sans glutenVégétarienSans sucre ajoutéSans oeufSans fruit à coque
Platfacile63 kcal1 heure
Ingrédients: Pour 1 douzaine de macarons : - 150 g de fromage frais - 1 gros poivron rouge - 1 cuillerée à café d'huile d'olive - 2 g de sel...
Recette Petit macaron au foie gras, ou une entrée qui fait beaucoup d'effet

Petit macaron au foie gras, ou une entrée qui fait beaucoup d'effet

1 vote
Sans gluten
Apéritiffacile20 minutes20 minutes
Ingrédients: - 200 g de foie gras mi cuit - 62 g de poudre d'amandes - 80 g de sucre glace - 50 g de blancs d'oeufs - 30 g de cacao en poudre non sucré - 10 g de ...
Recette Macarons à la cannelle et au foie gras

Macarons à la cannelle et au foie gras

4 votes
Sans gluten
Entréemoyen30 minutes12 minutes
Ingrédients: 100g de poudre d’amandes 120g de sucre glace 2 blancs d’oeufs 70g de sucre 1 cac de cannelle Pour la garniture : 6 tranches de foie gras mi-cu...


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