Macarons au chocolat épicé et foie gras

Ingrédients

• 1 blanc d'œoeuf (à température ambiante)
• 40 g d'amande en poudre
• 65 g de sucre glace
• 15 g de sucre en poudre
• 1 càc de chocolat en poudre (j'ai choisi le mien épicé avec du poivre, noix de muscade, clou de girofle, gingembre et cannelle)

Pour la garniture :

• Un petit fois gras