Macarons de foie gras aux quenelles

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2 commentaires

Nos macarons s'habillent de sel pour l'entrée et se garnissent même de foie gras :-)

  • Macarons de foie gras aux quenelles
  • Macarons de foie gras aux quenelles, Photo 2
  • Macarons de foie gras aux quenelles, Photo 3
Type de recette:
Apéritif
Nombre de parts:
15 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
12 min
Difficulté:
facile
Calories:
67 Kcal (1 part)
ProPoints:
2 (1 part)
SmartPoints:
2 (1 part)
NUTRI-SCORE

Ingrédients

4 grosses quenelles soufflées
100 gr de foie gras
poivre

Préparation

Etape 1 - Macarons de foie gras aux quenelles

Etape 1

Couper les quenelles en rondelles d'environ 1 cm de largeur.
Etape 2 - Macarons de foie gras aux quenelles

Etape 2

Les disposer sur une plaque de cuisson et cuire 12 minutes à 200°C.
Etape 3 - Macarons de foie gras aux quenelles

Etape 3

Pendant ce temps, couper le foie gras en copeaux.
Etape 4 - Macarons de foie gras aux quenelles

Etape 4

Lorsque les rondelles de quenelles ont tiédi, disposer un peu de foie gras sur une, poivrer, et recouvrir d'une autre rondelle. Utiliser un cure-dent pour tenir le macaron.
Etape 5 - Macarons de foie gras aux quenelles

Etape 5

Et voilà, vos macarons de foie gras sont prêts !

Conseils et astuces:

Relever le goût des macarons : afin de donner plus de saveurs à vos macarons salés, ajoutez-y de l'oignon confit ou de la confiture de figue.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Saint Véran (Bourgogne, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

67Kcal3%

Calories

3g1%

Glucides

5.2g8%

Lipides

2.2g11%

Gras sat.

1.8g4%

Protéines

0.1g0%

Fibres

0.1g0%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 20g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Questions:

Se sont des quenelles de quoi ? où les trouver merci

Réponse:

Ce sont des quenelles nature fraîches que l'on peut trouver en grande surface au rayon des pâte fraîches.

Qu'est-ce que des quenelles soufflées pour macarons au foie gras

Réponse:

Les quenelles sont une spécialité lyonnaise que l'on peut trouver en grande surface au rayon des pâtes fraîches.

Bonjour, les quenelles a découper sont a base de quoi ?merci

Réponse:

Ce sont des quenelles fraîches nature.


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Commentaires des membres:

20/12/2016

Tres sympa comme amuse bouche
rapide et tres facile

J'ai cuisiné cette recette
(0) (1) Abuse
geand jo, 20/12/2016

Original, à tester

(0) (2) Abuse

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