Persillade de quenelles et pommes de terre aux olives vertes

Ingrédients

• 6 quenelles de veau (ou nature)
• 20 olives vertes
• 150g de persil frais (3 grosses poignées)
• 3 gousses d’ail
• Sel
• Poivre
• Miel
• Ketchup light
• Huile
• Beurre salé
• Lait soja (10cl au moins)
• Sauce soja
• Farine (1 cuillère moyenne)
• Vin blanc (1 bouchon)
• 4 patates