Ptitchef

Croustades de noix de saint-jacques à la persillade

Entrée
4 parts
10 min
18 min
facile
849 Kcal
Une entrée légère pour un soir!! Avec des Noix de Saint-Jacques de bons calibres c'est très bon!!

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Etaler une pâte feuilletée.

    Former des ronds avec l'aide d'un verre.

    Empiler 4 ronds successifs.
  • En soudant chaque ronds de pâte avec du blanc d'oeuf.

    Badigeonner de jaune d'oeuf.
  • Etape 3 - Croustades de Noix de Saint-Jacques à la persillade
    Cuire au four à 180°c pendant 15 mn.

    Découper un chapeau à l'aide d'une pointe de couteau.
  • Dans un poèle.

    Mettre une noix d'huile d'olive.

    Saisir les noix de saint-jacques.

    1 mn sur chaque faces.
  • Mettre du beurre persillade dans la croustade.

    Garnir de 5 noix de saint-jacques sur la croustade.

    Remettre le chapeau feuilleté.

    Enfourner 3mn à 180°c.

    Servir de suite....

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (373g)
Calories: 849Kcal
  • Glucides: 45.6g
  • Lipides: 51g
  • Gras sat.: 31.3g
  • Protéines: 50.7g
  • Fibres: 2g
  • Sucre: 1.2g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 29
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Croustades de Noix de Saint-Jacques à la persillade, photo 1
Croustades de Noix de Saint-Jacques à la persillade, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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