Mes noix de saint jacques au riz safrané

Ingrédients

• 400 g de noix de St Jacques avec corail
• 10 cl de crème fraîche ( j'ai utilisé de l'allégée à 5% )
• 1 échalote
• 1 noix de beurre ou margarine
• sel
• poivre noir
• paprika
• 4 épices
• riz basmati
• safran ou colorant