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POELEE DE SAINT JACQUES AU SAFRAN RIZ SAUVAGE ET TAGLIATELLES DE LEGUMES

Plat
2 parts
15 min
42 min
facile
1182 Kcal

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Pour les légumes, il faut émincer les blancs de poireaux en fines lamelles et faire des copeaux de carotte à l'aide d'un économe.
  • Faire fondre 50 g de beurre dans une sauteuse et faire suer la poireaux et les carottes 2 minutes environ.
  • Recouvrir d'eau et laisser cuire 30 minutes à couvert.
  • Faire dorer les noix de Saint Jacques quelques min, puis déglacer la poêle avec de la crème aromatisée de safran.
  • Cuire le riz selon le temps indiqué (10 minutes).
  • Dresser les noix de Saint Jacques sur un lit de crème safranée et accompagner du riz et des légumes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (1167g)
Calories: 1182Kcal
  • Glucides: 51.4g
  • Lipides: 61.8g
  • Gras sat.: 38.2g
  • Protéines: 98.1g
  • Fibres: 13.2g
  • Sucre: 20.9g
  • ProPoints: 31
  • SmartPoints: 39
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rouge Centre - Val de loire, Rouge
Mercurey Bourgogne, Rouge
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:






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