Ptitchef

Saint jacques sauce au safran

Plat
6 parts
20 min
10 min
facile
410 Kcal
Une recette d’entrée toute simple, mais qui fait son petit effet !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
400 grammes de riz

1 cube de bouillon

12 noix de saint jacques

0.2 grammes de safran

3 cuillères à soupe de crème fraiche

50 grammes de beurre demi-sel

Sel

Préparation

  • Dans un litre d’eau bouillante, ajoutez un cube de bouillon. Versez votre riz et faites cuire 9 minutes. Ajoutez du beurre, salez et poivrez.
  • Dans une casserole, chauffez la crème, sortez du feu puis ajoutez le safran. Mélangez bien et laissez infusez.
  • Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif. Snackez vos saint jacques 4 minutes de chaque côté.
  • Réchauffez votre sauce et servez.
    Dans des ramequins, déposez du riz, de la sauce et 3 Saint Jacques.
    Dégustez chaud !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (187g)
Calories: 410Kcal
  • Glucides: 52.7g
  • Lipides: 11.9g
  • Gras sat.: 7.2g
  • Protéines: 22.7g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 0.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 12
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bonjour Cube de bouillon de quoi ? Merci Cordialement

Réponse:

Bouillon d'herbes




Commentaires des membres (40):

ody, 28/12/2018

Je les ai présentées dans des corolles de feuilles de brick

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
paulinette, 09/05/2017

Merci , c'est délicieux , et ça fait de l'effet , c'est vrai . PAULINE

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
09/05/2017

Je l'ai fait cette recette délicieuse.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
sauteribes, 23/12/2016

Très bon, rien à rajouter. Vite fait et d'une simplicité qui me convient parfaitement.Merci pour cette excellente recette. A refaire et peu importe le nombre de noix

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
BobD, 23/12/2015

4 mn de chaque coté ??? C'est plus snaker c'est confire !

J'ai cuisiné cette recette (3) (0) Signaler
max-of-celles, 02/01/2014

4 minutes de chaque côté... c'est 4 fois trop de temps. Une minute suffit largement pour conserveur le moelleux de la coquille.

J'ai cuisiné cette recette (6) (2) Signaler
lynda59153
lynda59153, 01/01/2014

Miam, Miam, excellente recette que je peut faire, car j'ai tous les ingrédient 20/20 +++, alors allez hop c'est partie pour la cuisine, merci PtiChef (-:

J'ai cuisiné cette recette (0) (2) Signaler
gourmince, 01/01/2014

Excellente recette. L'ai faite à plusieurs reprises et on peut y mettre du curry, du paprika, du curcuma etc... à la place du safran, selon les goûts

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
elinaott, 28/12/2018

Merci pour cette excellente recette Ptitchef

(0) (0) Signaler
Pinio, 10/05/2017

Le cube de bouillon lequel légumes bœuf volaille ?????? Merci

(0) (1) Signaler

Sort:    Filtrer:

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer


Recettes

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez