Saint jacques sauce au safran
Une recette d’entrée toute simple, mais qui fait son petit effet !
Ingrédients
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Préparation
- Dans un litre d’eau bouillante, ajoutez un cube de bouillon. Versez votre riz et faites cuire 9 minutes. Ajoutez du beurre, salez et poivrez.
- Dans une casserole, chauffez la crème, sortez du feu puis ajoutez le safran. Mélangez bien et laissez infusez.
- Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif. Snackez vos saint jacques 4 minutes de chaque côté.
- Réchauffez votre sauce et servez.
Dans des ramequins, déposez du riz, de la sauce et 3 Saint Jacques.
Dégustez chaud !
Nutrition
- Glucides: 52.2g
- Lipides: 11.1g
- Gras sat.: 7g
- Protéines: 12.5g
- Fibres: 1.4g
- Sucre: 0.5g
- ProPoints: 10
- SmartPoints: 12
Questions
Bonjour Cube de bouillon de quoi ? Merci Cordialement
Bouillon d'herbes
Photos des membres
Accord vin : Que boire avec ?
Commentaires
Étant donné que nous adorons les St Jacques, ce ne peut être qu'une bonne recette. Merci Ptit Chef.
Excellente recette. Je confirme, poêler 1min 30 de chaque face. Pour une personne, j'ai mis 4 noix de Saint Jacques.
Je les ai présentées dans des corolles de feuilles de brick
Merci , c'est délicieux , et ça fait de l'effet , c'est vrai . PAULINE
Très bon, rien à rajouter. Vite fait et d'une simplicité qui me convient parfaitement.Merci pour cette excellente recette. A refaire et peu importe le nombre de noix
4 mn de chaque coté ??? C'est plus snaker c'est confire !
4 minutes de chaque côté... c'est 4 fois trop de temps. Une minute suffit largement pour conserveur le moelleux de la coquille.
Miam, Miam, excellente recette que je peut faire, car j'ai tous les ingrédient 20/20 +++, alors allez hop c'est partie pour la cuisine, merci PtiChef (-:
Excellente recette. L'ai faite à plusieurs reprises et on peut y mettre du curry, du paprika, du curcuma etc... à la place du safran, selon les goûts
