Ptitchef

Saint-jacques sauce réglisse

Plat
4 parts
5 min
5 min
facile
Cette recette peut être présenté en cuillères apéritives et aussi en plat. Idéal pour une fête correcte.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
8 belles Noix de St Jacques

2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche

Une pointe de curry

1 cuillère à café bombée de poudre de réglisse

sel/poivre

Préparation

  • Dans un bol, mélanger la crème fraîche, le curry, la réglisse, le sel, le poivre et faire chauffer l'ensemble 1 minutes.
  • Faire revenir les Saint-Jacques dans une poêle ou une plancha, 2 minutes par côté (voir en fonction de l'épaisseur des noix). Réserver.
  • Mettre la préparation du bol dans la poêle durant 1 minutes.
  • Ajouter les St-Jacques 1 minutes pour les réchauffer. Déposer les Saint-Jacques sur les assiettes chaude si possible et ajouter dessus un peu de sauce à la réglisse. Présenter un peu de sauce à part.
N NUAGE DE LAIT

Photos

Saint-Jacques sauce Réglisse, photo 1Saint-Jacques sauce Réglisse, photo 2Saint-Jacques sauce Réglisse, photo 3Saint-Jacques sauce Réglisse, photo 4Saint-Jacques sauce Réglisse, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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