Mousseline de pétoncles, sauce balsamique PrécédentSuivant Entréefacile23 min Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page Poser une question à l'auteur Publier votre photo de cette recette Ingrédients 4 recette au thermomixmais on peut la faire sans 1 sachet de pétoncles ( encore surgelés pour moi )1 brin d'aneth. 2 cas de fumet de poisson 20 g de beurre 2 cac de sauce saveur huîtres 1 blanc d'oeuf et 2 feuilles de gélatine vinaigre balsamique
