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Recettes de sauce saint-jacques

73 recettes
Recette Pétoncle en sauce crème aux tomates séchées

Pétoncle en sauce crème aux tomates séchées

(2 votes), (9)
Plat facile 17 min 381 kcal
Ingrédients: 14 pétoncles 1 cuillère à table de beurre ½ tasse de bouillon de légumes 1 cuillère à thé de fécule de maïs 1 pincée de sucre 4 tomates séchées...
Recette Mousseline de pétoncles, sauce balsamique

Mousseline de pétoncles, sauce balsamique

(2 votes), (16)
Entrée facile 5 min 18 min
Ingrédients: recette au thermomixmais on peut la faire sans 1 sachet de pétoncles ( encore surgelés pour moi )1 brin d'aneth. 2 cas de fumet de poisson 20 g de...
Recette Pétoncles en sauce avec nouilles de riz sans gluten

Pétoncles en sauce avec nouilles de riz sans gluten

(1 vote), (13)
Plat facile 50 min 905 kcal
Ingrédients: 2 c. à table de beurre (30 ml) 2 c.à table d'échalote française ou d'oignon vert (30 ml) 3/4 lb de pétoncles (340 g) 1 tasse de champignons...
Recette Mousseline de pétoncles, sauce balsamique

Mousseline de pétoncles, sauce balsamique

Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 1 sachet de pétoncles aneth 300 g d'eau 2 cuillères à soupe de fumet de poisson 20 g de beurre 2 cuillères à café 1 blanc d’oeuf 2 feuilles de...
Recette Ramequin feuilleté de pétoncles sauce homard

Ramequin feuilleté de pétoncles sauce homard

Entrée facile 40 min 432 kcal
Ingrédients: 500 g de pétoncles surgelées ou fraîches 2 jaunes d'oeufs un petit peu de vin blanc 100 g de beurre salé 5 à 6 cuillères à soupe de bisque de...
Maîtrisez les bases : les cinq sauces

Maîtrisez les bases : les cinq sauces "mères" qui définissent la cuisine française!

(2 votes)

Au cœur de la cuisine classique, les sauces mères de la cuisine française occupent une place fondamentale en tant que piliers de la saveur, de la technique et de la créativité. Ces préparations, systématisées par le chef français Auguste Escoffier, ont traversé les...

Recette Brochettes de crevettes et de pétoncles

Brochettes de crevettes et de pétoncles

(5 votes), (1) , (19)
Autre facile 1 heure 612 kcal
Ingrédients: 1/2 tasse d'huile de sésame grillé 1/4 tasse sauce soya ou tamari 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de gingembre frais...
Recette Brochettes de crevettes et de pétoncles à la jamaïcaine

Brochettes de crevettes et de pétoncles à la jamaïcaine

(3 votes), (15)
Plat facile 15 min 6 min
Ingrédients: 4 oignons verts hachés 3 gousses d'ail 1 piment chili frais , épépiné et coupé en deux 1 oignon haché grossièrement 1/4 tasse de jus d'ananas 3...
Recette Crevettes et pétoncles aux deux parfums

Crevettes et pétoncles aux deux parfums

(1 vote), (10)
Plat facile 20 min 13 min
Ingrédients: 1 cuillère à soupe de gingembre 6 cuillères à soupe de sauce soya 2/3 tasse (160 ml) sauce chili ½ tasse (125 ml) ketchup 1 tasse (180 g)...
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Recette Noix de saint jacques, sauce à l'orange et endives confites

Noix de saint jacques, sauce à l'orange et endives confites

(61 votes), (13) , (1912)
Plat facile 30 min 30 min
Ingrédients: 16 Noix de Saint Jacques 1 kg d'endives Le jus de 3 oranges 4 CS de sucre 1 CC de cumin 1 CS de sauce soja 2 CS de vinaigre de Xeres
Recette Cassolettes de noix de saint-jacques a la sauce normande

Cassolettes de noix de saint-jacques a la sauce normande

(32 votes), (6) , (522)
Plat moyen 30 min 350 kcal
Ingrédients: 300g de champignons de Paris 1/2 botte de persil 1 échalote 1 gousse d'ail 1/2 verre de vin blanc (soit environ 12cl) 20cl de fumet de poisson...
Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

Ces astuces parfaites pour épaissir votre sauce facilement

(59 votes)

Servir une blanquette avec une sauce qui ressemble... à de la soupe? ! Impossible pour nous! Rassurez-vous: épaissir une sauce facilement et en un rien de temps, c'est possible et c'est même ce que l'on va vous prouver ici avec nos astuces ultimes!

Recette Noix de saint-jacques flambées, sauce corail

Noix de saint-jacques flambées, sauce corail

(19 votes), (4) , (397)
Plat facile 1 heure 431 kcal
Ingrédients: 9 Noix de Saint Jacques (avec corail) 20 cl de crème liquide entière (voire à 40 cl) Persil Ail Sel Poivre Beurre Huile d'olive Riz
Recette Noix de saint-jacques sauce au safran

Noix de saint-jacques sauce au safran

(9 votes), (1) , (84)
Plat facile 10 min 5 min
Ingrédients: 20 noix de saint Jacques fraîches de préférence 15 g de beurre + 1 cuillère à café d'huile neutre sel poivre 1 petite échalote 1 noix de beurre 10...
Recette Noix de saint jacques poëlées, petite sauce à la badiane

Noix de saint jacques poëlées, petite sauce à la badiane

(3 votes), (67)
Plat facile 5 min 13 min
Ingrédients: Un paquet de 500g de julienne de légumes Picard 400g de noix de saint jacques surgelées Pour la sauce: 25cl de muscadet 2 échalotes 2 étoiles de...
Recette Noix de saint jacques, sauce à l'oseille sur tagliatelles à l'encre de seiche

Noix de saint jacques, sauce à l'oseille sur tagliatelles à l'encre de seiche

(1 vote), (11)
Plat facile 30 min 587 kcal
Ingrédients: 400 g de tagliatelles à l'encre de seiche 400 g de noix de Saint Jacques 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de moutarde 100 ml de crème liquide...
Recette Pâtes aux noix de saint jacques sauce curry coco

Pâtes aux noix de saint jacques sauce curry coco

(1 vote), (32)
Plat facile 36 min 567 kcal
Ingrédients: 250 g de penne 200 g de noix de saint jacques congelées 1 brique de lait de coco 1 oignon émincé 1 cs de pâte de curry 1 bouquet de coriandre 1...
Recette Noix de saint jacques sur fondue de poireaux et sauce aux agrumes

Noix de saint jacques sur fondue de poireaux et sauce aux agrumes

(1 vote), (1) , (76)
Plat facile 36 min 718 kcal
Ingrédients: 10 coquilles saint-Jacques 2 blancs de poireaux 25 g de beurre 2 cuillères à soupe de crème 10 cl de vin blanc 1 citron 6 oranges 1 cuillère à...
Recette Noix de saint-jacques sauce échalote en brochette

Noix de saint-jacques sauce échalote en brochette

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 à 5 belles noix de Saint Jacques par personne 2 échalotes 20 cl de vin blanc sec (pour moi c'était un Graves blanc) 20 cl de crème fleurette sel...
Recette Udon aux noix de saint jacques et sauce à la thaie

Udon aux noix de saint jacques et sauce à la thaie

Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: environ 100 g de noix de saint Jacques des légumes surgelés pour wok 2 paquets de pâtes udon 1 cuillère à soupe d'huile de sésame 1 cuillère à...
Recette Saint jacques sauce au safran

Saint jacques sauce au safran

(113 votes), (46) , (3373)
Plat facile 30 min 299 kcal
Ingrédients: 400 grammes de riz 1 cube de bouillon 12 noix de saint jacques 0.2 grammes de safran 3 cuillères à soupe de crème fraiche 50 grammes de beurre...
Recette Saint jacques sauce citron vert curry gingembre

Saint jacques sauce citron vert curry gingembre

(49 votes), (8) , (921)
Entrée moyen 15 min 283 kcal
Ingrédients: 20 noix de St-Jacques (fraîches ; ou surgelées) 30 g de gingembre (frais râpé ; ou en poudre) 2 petits oignons doux 30 g de beurre (+ 20 g) 6 g de...
Recette Coquilles saint-jacques, sauce mousseline au wasabi

Coquilles saint-jacques, sauce mousseline au wasabi

(8 votes), (101)
Entrée moyen 10 min 15 min
Ingrédients: -12 coquilles -20 g de beurre salé -2 jaunes d'oeufs -100g de crème fraîche épaisse -1 petite càc de wasabi -2 càs de ciboulette ciselée -sel et...
Recette Saint-jacques sauce réglisse

Saint-jacques sauce réglisse

(2 votes), (12)
Plat facile 10 min 72 kcal
Ingrédients: 8 belles Noix de St Jacques 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche Une pointe de curry 1 cuillère à café bombée de poudre de réglisse...
Recette Saint jacques, poudre de lard, puree celeri-oranges et sauce au sable breton

Saint jacques, poudre de lard, puree celeri-oranges et sauce au sable breton

(1 vote), (15)
Entrée facile 35 min 20 min
Ingrédients: Purée céleri-oranges : céleri rave ( assez gros) 2 oranges sel poivre Sauce au sable breton : un sable breton maison 20 cl de lait 10 cl de crème...
Recette Saint jacques sauce orange- safran et tagliatelles de courgettes

Saint jacques sauce orange- safran et tagliatelles de courgettes

(1 vote), (42)
Entrée facile 27 min 288 kcal
Ingrédients: 12 grosses noix de Saint Jacques 3 oranges 25 cl de vin blanc sec 50 g de beurre 1 pincée de filaments de safran ou de safran en poudre 1 pincée...



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