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Brochettes de crevettes et de pétoncles

Autre
4 parts
35 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1/2 tasse d'huile de sésame grillé

1/4 tasse sauce soya ou tamari

2 cuillères à soupe de vinaigre de riz

2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé

4 gousses d'ail hachées finement

2 cuillères à soupe de jus de lime

4 cuillères à soupe de miel

6 cuillères à soupe de sauce chili ou de ketchup

1 cuillère à thé de chili broyé

Sel et poivre au goût

30 grosses crevettes décortiquées

30 gros pétoncles

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients de la marinade. Piquer les crevettes et les pétoncles sur des brochettes et les plonger dans la marinade. Laisser macérer au réfrigérateur pendant 2 heures. Préchauffer le gril du barbecue à moyen-vif. Faire cuire les brochettes 5 à 7 minutes en les badigeonnant de la marinade, jusqu'à ce que les crevettes soient bien roses et les pétoncles encore fondants. Éviter de trop cuire.

Photos

Brochettes de crevettes et de pétoncles, photo 1Brochettes de crevettes et de pétoncles, photo 2Brochettes de crevettes et de pétoncles, photo 3


Commentaires des membres:

05/01/2013

Excellent; Carole

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