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Spaghetti aux crevettes et au pesto de fanes de radis

Plat
4 parts
10 min
3 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
300 g de spaghetti (blé complet,sarrasin et épeautre)

450 de crevettes crues

2 gousses d'ail

2 cuillères à soupe de tamari (sauce de soja fermentée)

2 cuillères à soupe d'huile de sésame

Persil plat haché


Pour le pesto:

une belle botte de fanes de radis

2 gousses d'ail dégermées

50 g de parmesan

Huile d'olive

Sel rose

Poivre du moulin

Pignons grillés

Préparation

  • Décortiquer les crevettes, les passer sous l'eau, faire et égoutter.
  • Éplucher les gousses d'ail, les dégermer et les écraser.
  • Ajouter le reste des ingrédients et les crevettes.
  • Laisser mariner pendant 1 h au minimum.
  • Préparer le pesto en mixant tous les ingrédients dans un robot.
  • Faire cuire les pâtes selon les indications sur le paquet.
  • Dans une poêle, ou un wok, faire sauter les crevettes pendant 3 minutes.
  • Servir les spaghettis, ajouter le pesto et les crevettes.
  • Saupoudrer de levure maltée ou de pignons grillés avant de servir.
  • Accompagner d'une salade ou encore de carottes et céleri rave râpé.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes de Provence rougeProvence, Rouge
Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

17/05/2013

Elle a l'air merveilleuse!!!

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