Ptitchef

Brochettes de crevettes sauce chinoise

Apéritif
4 parts
10 min
8 min
facile
159 Kcal
De savoureuses crevettes aux saveurs d'Asie, présentées en brochettes, idéal pour un apéritif exotique entre amis !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
16 crevettes (de la marque Escal pour nous)

1 gousse d'ail

2 c. à soupe d'huile

2 c. à soupe de sauce soja

1 c. à soupe de jus de citron

1 c. à café de piment (doux ou fort selon les goûts)

1 c. à café de curry

1 c. à café de gingembre moulu

Graines de sésame

Préparation

  • Etape 1 - Brochettes de crevettes sauce chinoise
    Hachez la gousse d'ail, et mélangez avec l'huile, la sauce soja, le jus de citron, le piment, le curry et le gingembre.
  • Etape 2 - Brochettes de crevettes sauce chinoise
    Rajoutez les crevettes au mélange et laisser mariner au moins une heure au réfrigérateur.
  • Etape 3 - Brochettes de crevettes sauce chinoise
    Montez les brochettes, et griller pendant 4 minutes par face.
  • Etape 4 - Brochettes de crevettes sauce chinoise
    Placez les graines de sésame dans une assiette et posez-y chaque face des brochettes.

    Et voilà !

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Peut être congeléPeut être congelé
Conservation au réfrigérateurConservation au réfrigérateur
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 106g
Calories: 159Kcal
  • Glucides: 2.3g
  • Lipides: 8.1g
  • Gras sat.: 1g
  • Protéines: 18.5g
  • Fibres: 0.9g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 3

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Brochettes de crevettes sauce chinoise, photo 1Brochettes de crevettes sauce chinoise, photo 2Brochettes de crevettes sauce chinoise, photo 3Brochettes de crevettes sauce chinoise, photo 4Brochettes de crevettes sauce chinoise, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Mâcon VillageBourgogne, Rouge
Gaillac rougeSud-Ouest, Rouge
Corbières rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:

Bjr, j'ai de grosse crevettes qui ne sont pas décortiquées est ce que je dois les décortiquer absoluement. Me répondre cmaintenant car je dois les faire ce soir merci et salutations

Réponse:

Bonjour, oui il faut absolument les décortiquer, pour qu'elles s'imprègnent bien de la sauce et qu'elles grillent au mieux. Bon appétit!

Cette recette me plait et je souhaiterai la préparer en apéro avec quelques autres choses ; pourriez vous me dire si les crevettes de la marque Escal sont des surgelées ; je suppose qu'elles le sont puisque vous ne dites pas qu'il faut les décortiquer. Merci de votre réponse, cette recette me fait envie.

Réponse:

Oui effectivement ces crevettes sont surgelées, mais il faut tout de même les décortiquer puisque nous avons utilisé des crevettes crues. Cette recette est excellente, en espérant qu'elle vous plaira autant qu'à nous !

Les crevettes se font griller ou ....four ou poêle merci

Réponse:

A la poêle :)

Bonjour, j'ai des crevettes cuites, peut-on faire cette recette et les cuire quand même 1 ou 2 minutes du fait qu'elles sont déjà cuites, merci pour votre réponse.

Réponse:

Vous pouvez faire la recette avec des crevettes cuites mais elle ne sera pas aussi bonne qu'avec des crevettes crues

Bonjour équipe ptit chef! Bravo pour vos recettes! Est-il possible de faire mariner les brochettes plus longtemps? Par exemple, les mettre à mariner le matin afin de pouvoir les cuisiner au diner après le travail? Y a t-il un risque (goût aigre ou autre)? Merciiii !

Réponse:

Bonjour et merci :) Oui vous pouvez les faire mariner plus longtemps sans problème :)

Bonjour peut-on svp les manger froides pour préparer un apéritif la veille merci

Réponse:

Elles peuvent se manger froides oui

Bonjour pour que je puisse les préparer a l'avance faut il les faire cuire puis les congeler. Ou les préparer cru et les congeler merci

Réponse:

Les 2 méthodes fonctionnent bien

Bonjour, les graines de sésame faut 'il les griller avant?

Réponse:

Non, ce n'est pas nécessaire mais vous pouvez le faire si vous voulez une saveur plus grillée.




Commentaires des membres:

21/02/2017

Ma fille déteste les crevettes c'est la seule recette ou elle mange!!!!
a faire et a refaire
merci

J'ai cuisiné cette recette (4) (1) Signaler
02/01/2017

Très bonne recette, facile et rapide. En intercalant des morceaux d'ananas frais, c'est parfait. A refaire!

J'ai cuisiné cette recette (8) (1) Signaler
21/02/2016

Avec un piment plutôt piquant et une petite sauce à la mangue et épices asiatiques cela donne un ensemble assez splendide.

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
yvanie
yvanie, 20/02/2016

Excellente recette que je cuisine souvent avec des gambas ou des grosses crevettes, c'est un régal aux saveurs asiatiques que je recommande sans modération !!!

J'ai cuisiné cette recette (4) (3) Signaler
20/02/2016

Un petit délice à l'apéritif ou en entrée sur un lit de salade de chou chinois avec une vinaigrette au miel et soja!!!!

J'ai cuisiné cette recette (6) (1) Signaler
emixam1012019
emixam1012019, 14/01/2019

J'en ai fait et refait en apéro tout a fait délicieux

(1) (0) Signaler
29/01/2017

Es. E que je peu remplacer les crevette par une autre viande ? Merci de me reponde

(2) (9) Signaler
Ptitchef.com
Réponse Ptitchef.com:

Bonjour, vous pouvez éventuellement faire cette recette avec du poulet, même si elle est plutôt adaptée aux crevettes.

31/07/2016

Je n'ai pas essayé encore

(0) (11) Signaler

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