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Crevettes à la chinoise à la mode de ken hom

Plat
4 parts
15 min
15 min
facile
Un plat très riche en calcium, riche en goût et en saveur!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
500 g de crevettes crues décortiquées

15 cl de bouillon de poulet

1 cuillère à soupe de vin chinois ou de xérès

1/2 cuillère à café de sel

1 cuillère à soupe de sucre roux en poudre

2 cuillères à soupe de sauce soja (1 claire et 1 foncée dans la recette)

2 cuillères à café de vinaigre de cidre (ou de vinaigre de riz noir)

2 ciboules émincées

1 cuillère à soupe de gingembre râpé

1 gousse d'ail écrasée

1 cuillère à café de Maïzena

1 cuillère à café d'huile de sésame

Préparation

  • Commencez par enlever les veines noires des crevettes, il suffit de fendre le dos et de tirer sur la veine.
  • Délayez ensuite la maïzena dans 1 cuillère à soupe d'eau et versez-la dans un wok ou une poêle, ajoutez les trois quarts des ciboules et tous les autres ingrédients sauf les crevettes et portez à ébullition à feu moyen.
  • Dès que c'est prêt, saupoudrez avec la ciboule restante et dégustez tout chaud!

Photos

Crevettes à la chinoise à la mode de Ken Hom, photo 1Crevettes à la chinoise à la mode de Ken Hom, photo 2Crevettes à la chinoise à la mode de Ken Hom, photo 3Crevettes à la chinoise à la mode de Ken Hom, photo 4

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