Brochettes de gambas et noix de saint jacques sur lit d'herbes fraîches

Par Assiettes et Gourmandises
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5 commentaires

Petites merveilles pour un apéro gourmand, voici des mini brochettes de gambas et noix de saint jacques marinées aux herbes fraîches !

  • Brochettes de gambas et noix de saint jacques sur lit d'herbes fraîches
  • Brochettes de gambas et noix de saint jacques sur lit d'herbes fraîches, Photo 2
Type de recette:
Apéritif
Nombre de parts:
4 parts
Préparation:
15 min
Cuisson:
4 min
Prêt en:
19 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- gambas ou grosses crevettes
- noix de saint jacques
- huile d'olive
- ciboulette
- basilic
- coriandre
- persil
- sel
- piment d'Espelette
- jus de citron

Préparation

Etape 1

Préparez à l'avance votre marinade :
Ciselez toutes vos herbes fraîches très finement et rajoutez un filet d'huile d'olive et un filet de jus de citron.

Etape 2

Lavez vos crevettes et décortiquez les.
Nettoyez vos noix de saint jacques (prenez des petites sans corail).

Etape 3

Séparez vos marinades et mettez les noix d'un côté et les gambas de l'autre. Mettez au frais quelques heures.

Etape 4

Préparez vos brochettes et rajoutez la marinade sur le dessus.

Etape 5

Faites chauffer votre plancha et cuisez rapidement de chaque côté.

Etape 6

Présentez sur un plat plat.
Mangez tout chaud et régalez vous !

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Par Assiettes et Gourmandises




Commentaires des membres:

17/08/2012

Curieusement l'été elles peuvent se déguster fraîche accompagnées par exemple d'un ponch ananas

(0) (0) Abuse
14/08/2013

Ajouter une pointe de whisky dans la marinade

(0) (0) Abuse
GRUM, 31/05/2016

EXCELLENT

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
20/06/2012

Bof bof

(0) (0) Abuse
31/10/2014

Je

(0) (0) Abuse


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Gambas au four à l'ail et aux herbes




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