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Brochettes de gambas et noix de saint jacques sur lit d'herbes fraîches

Apéritif
4 parts
15 min
4 min
facile
Petites merveilles pour un apéro gourmand, voici des mini brochettes de gambas et noix de saint jacques marinées aux herbes fraîches !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
gambas ou grosses crevettes

noix de saint jacques





persil

sel

piment d'Espelette

jus de citron

Préparation

  • Préparez à l'avance votre marinade :
    Ciselez toutes vos herbes fraîches très finement et rajoutez un filet d'huile d'olive et un filet de jus de citron.
  • Lavez vos crevettes et décortiquez les.
    Nettoyez vos noix de saint jacques (prenez des petites sans corail).
  • Séparez vos marinades et mettez les noix d'un côté et les gambas de l'autre. Mettez au frais quelques heures.
  • Préparez vos brochettes et rajoutez la marinade sur le dessus.
  • Faites chauffer votre plancha et cuisez rapidement de chaque côté.
  • Présentez sur un plat plat.
    Mangez tout chaud et régalez vous !
A Assiettes et Gourmandises

Photos

Brochettes de gambas et noix de saint jacques sur lit d'herbes fraîches, photo 1
Brochettes de gambas et noix de saint jacques sur lit d'herbes fraîches, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Pourçain rougeCentre - Val de loire, Rouge
MercureyBourgogne, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

GRUM, 31/05/2016

EXCELLENT

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
31/10/2014

Je

(0) (0) Signaler
14/08/2013

Ajouter une pointe de whisky dans la marinade

(0) (0) Signaler
17/08/2012

Curieusement l'été elles peuvent se déguster fraîche accompagnées par exemple d'un ponch ananas

(0) (0) Signaler
20/06/2012

Bof bof

(0) (0) Signaler

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