Recette de gambas

Grosses crevettes de mer, les gambas possèdent une chair blanche ferme et goûteuse, qui peut se passer de tout accompagnement si besoin est. Les amoureux des gambas préfèrent toutefois décliner les saveurs et opter tantôt pour des brochettes de gambas marinées, tantôt pour des gambas en persillade, quand ce n'est pas pour un simple plat de gambas grillées. Faciles à cuisiner, les gambas flambées au pastis ou les gambas flambées au cognac font aussi leur petit effet auprès des convives…

Gambas au four à l'ail et aux herbes

Plat facile 30 min 401 kcal

Ingrédients: 800 gr de gambas crues 4 gousses d'ail 10 cl d'huile d'olive sel herbes de Provence

Gambas à la Plancha

Apéritif facile 25 min 213 kcal

Ingrédients: gambas crues poudre de curry jus de citron graines de cumin sel piment d'Espelette huile d'olive

Poulet aux gambas

Plat facile 20 min 45 min

Ingrédients: En Espagne nous aimons beaucoup l'association " Terre & Mer " qui si elle est bien associé réserve de belle réussite. 4 cuisses de poulet ou 8...

Gambas au beurre aillé à la plancha

Plat facile 23 min 213 kcal

Ingrédients: 20 gambas crues (fraîches ou dégelées) 60 g de beurre 3 gousses d'ail sel

Papillote aux gambas et chèvre frais

Plat moyen 15 min 10 min

Ingrédients: 2 sachets de gambas décortiquées surgelées Delpierre (150 g), 2 mini fromages de chèvre frais, 1 cuillère à café de graines de cumin, 1 petit...

Sauté de gambas au lait de coco

Plat moyen 20 min 15 min

Ingrédients: 2 boites de gambas calibre 16/20 1kg de carottes 1 poireaux 2 courgettes 1 boite de lait de coco (400gr) 1 racine de gingembre ( 1cm) 1 gousse...

Gambas à la sauce safran

Plat facile 12 min 527 kcal

Ingrédients: 20 gambas 20 cl de crème liquide 1 dose de safran en pistil 1 gousse d'ail 1 C à C de curcuma sel poivre

Beignets de gambas et sauce à l'estragon

Entrée Difficile 1 heure 677 kcal

Ingrédients: Marinade instantanée : * de l'huile d'olive * 3 branches de thym * 2 brin d'estragon * 1 citron Fumet de crevettes et sauce : * 20 gambas moyennes...

Poêlée de Gambas au Basilic et Curcuma

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 20 gambas 2 cuil à soupe de basilic surgelé 2 cuil à café de Curcuma ( ou de curry) 1 blanc de poireau 10 cl de crème fraîche liquide 4 cuil à...

Brochettes gambas serrano et tortillas chorizo

Entrée facile 20 min 561 kcal

Ingrédients: Pour les 1ères Tapas (Tortillas facile au chorizo, inspirée Recette de J-François PIEGE) : 125g de chips (de 125 gr) 4 oeufs Un peu de persil 1...

Gambas au curry

Plat facile 20 min 343 kcal

Ingrédients: 500 g de gambas crues 1 petite boîte de tomates pelées au jus 3 gousses d'ail 1 oignon 1/2 C à C de curry 1/2 C à C de curcuma sel poivre huile

Gambas au four

Plat facile 15 min 208 kcal

Ingrédients: 1,5 kg de gambas De l'ail déshydraté 1 verre de vin blanc (ou mieux, de porto !) Sel Mélange d'épices à barbecue (ou Cayenne si vous aimez épicé)...

Gambas à la sauce gingembre et légumes verts

Plat facile 30 min 246 kcal

Ingrédients: 16 gambas (crues ou décongelées) 1 tête de brocoli (de taille moyenne) 2 courgettes (petites) 100 g de petits pois écossés (surgelés pour moi) 4...

Wok de Gambas aux nouilles chinoises

Plat facile 14 min 538 kcal

Ingrédients: un paquet de nouilles chinoises 800 g de gambas crues 2 carottes 2 poivrons 1 oignon 2 cuillères à café de curry 2 cuillères à soupe de sauce soja...

Gambas flambées à l'eau de vie

Plat facile 20 min 384 kcal

Ingrédients: 400 g de gambas (14 à 16 gambas) 1 verre d'eau de vie persil 2 gousses d'ail 50 g de beurre

Papillotte de Gambas à la Mangue épicée

Apéritif facile 12 min 170 kcal

Ingrédients: 10 gambas 1 mangue Huile d'olive mascarpone (10 cuillères à café) 1 noix de gingembre Poivre de Sichuan 10 feuilles de brick (+ ficelle de cuisine...

Tempura de gambas

Entrée facile 13 min 97 kcal

Ingrédients: 18 gambas (surgelées ou non) 100 g de farine 150 ml d'eau bien froide 1 jaune d'oeuf des graines de sésame (ou encore coco râpé, herbes...

Gambas au Cognac et poivre

Plat facile 10 min 2 min

Ingrédients: Environ 30-40 gambas 1 cuillère à soupe de poivre concassé 2 cl de Cognac l'équivalent d'1 cuillère à café de gingembre râpé 1 cuillère à soupe de...

Carpaccio de Gambas, Pomelo et Crème d'Avocat

Entrée moyen 15 min 30 min

Ingrédients: 2 citrons verts 3 cl d'huile d'olive 5 g de gingembre frais 8 gambas 40/60 crues décongelées 1 avocat 5 cl de crème liquide 1 pomélo tabasco sel...

Brochettes de mérou et gambas façon Beira Mar

Apéritif facile 10 min 8 min

Ingrédients: 800 g de tranches de mérou*, grandes et épaisses 8 grosses gambas entières, crues 1/2 poivron rouge coupé en dés 50 g de beurre demi-sel fondu 50...

Poêlée de gambas

Plat facile 17 min 911 kcal

Ingrédients: 1 kg de gambas crues 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 80 g de pignons de pin 1 cuillère à soupe de sauce soja 500 g de tomates cerises...

Gambas flambées

Plat facile 25 min 133 kcal

Ingrédients: Gambas Ail Persil Huile d'olive Piment d'Espelette ou de Cayenne -1 petit verre de cognac ou de whisky

Poêlée de gambas et noix de Saint-Jacques au sirop d'érable vanille

Plat facile 25 min 217 kcal

Ingrédients: . 16 gambas . 16 noix de St Jacques sans corail . 1 noisette de beurre demi-sel . 20 cl de crème liquide allégée . sirop d'érable . poudre de vanille

Soupe de gambas au curry

Plat facile 45 min 362 kcal

Ingrédients: 1 kg de gambas moyennes crues (calibre 30/40) 2 échalotes 2 tomates 400 ml de vin blanc sec 5 cl de cognac 20 cl de crème liquide 2 cuillères à...