Gambas flambées

Name: Gambas flambées
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Gambas; Ail; Persil; Huile d'olive; Piment d'Espelette ou de Cayenne; -1 petit verre de cognac ou de whisky

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Plat

4 parts

facile

25 min

133 Kcal

Ingrédients

Gambas
Ail
Persil
Huile d'olive
Piment d'Espelette ou de Cayenne
1 petit verre de cognac ou de whisky

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Versez de l'huile d'olive dans une sauteuse et une fois chaude mettez les gambas à saisir.
Faites-les dorer sur toutes les faces. Une fois cuites, les gambas qui sont grises crues deviennent roses…
Ajoutez l'ail, le persil, le sel, le piment.
Versez sur le tout un petit verre de l'alcool de votre choix et approchez une allumette enflammée.
Remuez bien la sauteuse jusqu'à ce que le feu s'éteigne.
Servez très chaud.