Ptitchef

Gambas flambées

Plat
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4




Piment d'Espelette ou de Cayenne

-1 petit verre de cognac ou de whisky

Préparation

  • Versez de l'huile d'olive dans une sauteuse et une fois chaude mettez les gambas à saisir.
  • Faites-les dorer sur toutes les faces. Une fois cuites, les gambas qui sont grises crues deviennent roses…
  • Ajoutez l'ail, le persil, le sel, le piment.
  • Versez sur le tout un petit verre de l'alcool de votre choix et approchez une allumette enflammée.
  • Remuez bien la sauteuse jusqu'à ce que le feu s'éteigne.
  • Servez très chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:






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