Ptitchef

Gambas sautées au pastis

Plat
4 parts
15 min
11 min
facile
413 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 kg de gambas

4 cuillères à soupe de pastis

sel

poivre du moulin

2 pincée de sucre en poudre


10 brins de persil

1 petit piment frais

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

50 g de gingembre frais

Préparation

  • Mélanger le pastis et le sucre.
  • Ciseler le persil, émincer les échalotes, épépiner le piment,émincer le gingembre,les mettre dans l'huile à peine chaude.
  • Faire dorer le tout 3 minutes sur feu vif.
  • Ajouter les gambas, faire sauter 4 minutes ,en remuant sans cesse.
  • Ajouter le pastis, cuire encore 4 minutes, saler, poivrer, parsemer de persil.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (350g)
Calories: 413Kcal
  • Glucides: 16.2g
  • Lipides: 9.1g
  • Gras sat.: 1.5g
  • Protéines: 56.1g
  • Fibres: 3.7g
  • Sucre: 4.9g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 8
Sans glutenSans gluten
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

CondrieuVallée du Rhone, Blanc
Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc
Pouilly FuisséBourgogne, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

khadoudj_83
khadoudj_83, 26/08/2010

Emmmmmmmmmm

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