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Un tapas : crevettes sautées au piment d?espelette et flambées au whisky

Apéritif
4 parts
5 min
3 min
facile
223 Kcal
Cette recette est un bon prétexte pour un apéro impromptu. Miam, c'est croquant.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 g de crevettes crues

2 cuillères à soupe de farine

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 belles pincées de piment d'Espelette en poudre (à défaut paprika fort ou piment de Cayenne)

5 cl de whisky

Fleur de sel de Guérande

Préparation

  • Déposer les crevettes dans une passoire, les rincer sous l'eau courante et les sécher avec du papier absorbant.
  • Mettre les crevettes dans une boîte en plastique avec la farine, fermer et secouer pour qu'elles s'enrobent légèrement de farine.
  • Faire chauffer l'huile avec le piment d'Espelette dans la poêle ou mieux dans un wok.
  • Jeter les crevettes dans l'huile chaude, dès qu'elles sont bien roses, les arroser de whisky et faire flamber.
  • Égoutter les crevettes et les servir de suite dans des petites assiettes en salant généreusement.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 87g
Calories: 223Kcal
  • Glucides: 5.3g
  • Lipides: 13.9g
  • Gras sat.: 1.9g
  • Protéines: 11.6g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.2g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 6

Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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