Apéro tapas : les beignets de crevettes espagnols !

Name: Apéro tapas : les beignets de crevettes espagnols !
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: grosses crevettes fraîches; 200 g de farine; 2 oeufs + 1 blanc d'oeuf; 40 g de beurre; 3 verres d'eau tiède; 1 pincée de sel

Apéritif

2 parts

15 min

10 min

facile

(3.8/5 - 4 votes)
94

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Servez chaudes ou tièdes, nature comme chez vous ou avec de petites sauces en couleurs ! C'est délicieux!

Préparation

Mettez la farine dans une terrine en réservant un puits au milieu
Versez dans le puits, votre beurre fondu, les deux oeufs entiers et le sel ;
Mélanger rapidement la pâte mais pas au fouet car autrement elle devient très élastique ;
Laissez reposer la pâte pendant une heure ;
Au moment de faire votre cuisson, rajoutez le dernier blanc d'oeuf préalablement battu en neige ;
Cuisez à l'avance vos crevettes et laissez refroidir ;
Décortiquez les, sauf le bout de la queue et plongez les crevettes les unes après les autres.
Faites frire vos crevettes assez rapidement

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