Apéro tapas : les beignets de crevettes espagnols !

Name: Apéro tapas : les beignets de crevettes espagnols !
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: fr
Ingredients: grosses crevettes fraîches; 200 g de farine; 2 oeufs + 1 blanc d'oeuf; 40 g de beurre; 3 verres d'eau tiède; 1 pincée de sel

Apéritif

2 parts

15 min

10 min

facile

(4.7/5 - 3 votes)
89

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Imprimer cette page

Servez chaudes ou tièdes, nature comme chez vous ou avec de petites sauces en couleurs ! C'est délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 2

grosses crevettes fraîches

200 g de farine

2 oeufs + 1 blanc d'oeuf

40 g de beurre

3 verres d'eau tiède

1 pincée de sel

Préparation

Mettez la farine dans une terrine en réservant un puits au milieu
Versez dans le puits, votre beurre fondu, les deux oeufs entiers et le sel ;
Mélanger rapidement la pâte mais pas au fouet car autrement elle devient très élastique ;
Laissez reposer la pâte pendant une heure ;
Au moment de faire votre cuisson, rajoutez le dernier blanc d'oeuf préalablement battu en neige ;
Cuisez à l'avance vos crevettes et laissez refroidir ;
Décortiquez les, sauf le bout de la queue et plongez les crevettes les unes après les autres.
Faites frire vos crevettes assez rapidement

Signaler une erreur dans le texte de la recette

A Assiettes et Gourmandises