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Apéro tapas : les beignets de crevettes espagnols !

Apéritif
2 parts
15 min
10 min
facile
Servez chaudes ou tièdes, nature comme chez vous ou avec de petites sauces en couleurs ! C'est délicieux!

Ingrédients

Nombre de parts: 2
grosses crevettes fraîches

200 g de farine

2 oeufs + 1 blanc d'oeuf

40 g de beurre

3 verres d'eau tiède

1 pincée de sel

Préparation

  • Mettez la farine dans une terrine en réservant un puits au milieu
  • Versez dans le puits, votre beurre fondu, les deux oeufs entiers et le sel ;
    Mélanger rapidement la pâte mais pas au fouet car autrement elle devient très élastique ;
  • Laissez reposer la pâte pendant une heure ;
    Au moment de faire votre cuisson, rajoutez le dernier blanc d'oeuf préalablement battu en neige ;
  • Cuisez à l'avance vos crevettes et laissez refroidir ;
    Décortiquez les, sauf le bout de la queue et plongez les crevettes les unes après les autres.
  • Faites frire vos crevettes assez rapidement
A Assiettes et Gourmandises

Photos

Apéro tapas : les beignets de crevettes espagnols !, photo 1Apéro tapas : les beignets de crevettes espagnols !, photo 2




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