Beignets de crevettes au miel

Name: Beignets de crevettes au miel
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1,5 kg de grosses crevettes crues; 150 g de farine; 3/4 d'un paquet de levure; 310 ml d'eau; 1 oeuf légèrement battu; Maïzena; Huile de friture; 2 cuillères à café d'huile; 60 ml de miel; 2 cuillères à soupe de graines de sésame

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Apéritif

facile

25 min

501 Kcal

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Décortiquer et enlever la veine des crevettes, en laissant les queues intactes
Dans un saladier, tamiser la farine, incorporer l'eau puis l'oeuf et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte lisse
Enrober les crevettes de maïzena en secouant le surplus puis les tremper dans la pâte à beignet une par une. Attention, la pâte doit être relativement épaisse
Faire chauffer l'huile de friture et y plonger les crevettes en petites quantités, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et bien gonflées. Les égoutter sur du papier absorbant
Dans une poêle, faire chauffer les 2 cuillères d'huile ainsi que le miel
Y faire sauter les beignets de crevettes. Bien les enrober de miel et parsemer de graines de sésame