Ptitchef

Le sfinge, petits beignets enrobés de miel

Dessert
4 parts
30 min
10 min
moyen
Petits beignets siciliens délicieux !

Ingrédients

Nombre de parts: 4
350 g de farine

800 g d'eau

150 g de sucre

50 de beurre ou margarine

La peau(sans la partie blanche)d'un citron biologique de préférence

Huile de friture

Miel(suivant le gout de chacun, j'ai utilisé 150 g de miel)

Cannelle en poudre.

Préparation

  • Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre, la peau du citron et le beurre en morceaux. Porter à ébullition et éteindre le feu.
  • Enlever la peau du citron et ajouter la farine. Mélanger rapidement, la pâte doit être homogène et ressembler à la pate aux choux.
  • Étaler votre pâte sur un plan de travail en marbre ou en bois pour la faire refroidir. La pétrir encore un peu.
  • Avec la pâte, former des cordons assez longs (15 cm de long et 1 cm d'épaisseur environ) et en couper des petits morceaux. Former des "E" en les écrasant légèrement au centre.
  • Les faire frire dans l'huile bouillante (175°C) et les égoutter sur du papier absorbant.
  • Mettre à bain-marie votre miel et le verser sur les "sfinge". Saupoudrer de cannelle.

    Manger les tièdes ou même froids.

Accord vin : Que boire avec ?

BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
MauryLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres (27):

mblou
mblou, 22/03/2014

Bof

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21/02/2013

Trop bon!!!merci

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19/02/2013

C'est bon merci.

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17/02/2013

Je connais ! mais je n ' avais fait ! je vais essayer !!!

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16/02/2013

Pas de sfendj (baignets) sans levure

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vegas11
vegas11, 16/02/2013

Merci trés bon

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16/02/2013

Un delice, Merci Stella. Pierre

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16/02/2013

C super facile a realiser

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guoussem
guoussem, 16/02/2013

Tres bonne cette recette, c est nouveau.

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15/02/2013

Facile à faire et très léger...

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