Beignets de champignons de Paris

Name: Beignets de champignons de paris
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de champignons de Paris; 125 g de farine; 1 jaune d'oeuf; 1 cuillère à café d'herbes de Provence; 40 g d'emmenthal râpé; Huile de friture; Sel

Autre

4 parts

15 min

5 min

facile

304 Kcal

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4

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Ingrédients

400 g de champignons de Paris
125 g de farine
1 jaune d'oeuf
1 cuillère à café d'herbes de Provence
40 g d'emmenthal râpé
Huile de friture
Sel

Coût estimé: 3.04€ (0.76€/part)

Préparation

Mettre un bol d'eau au congélateur.
Faire chauffer l'huile à 180°C.
Peler les champignons, les couper en morceaux si ce sont des gros.
Dans un saladier, mélanger 20 cL d'eau avec le jaune d'œuf.
Ajouter une pincée de sel, la farine, l'emmenthal et les herbes de Provence.
Si nécessaire, ajouter de l'eau ou de la farine afin d'obtenir une pâte liquide mais épaisse.
Plonger les champignons dans la pâte.
Les mettre à frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Déposer les beignets sur du papier absorbant.
Servir immédiatement.