Andouillette de Jargeau braisée au sauvignon

Name: Andouillette de jargeau braisée au sauvignon
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 andouillettes de Jargeau; 400 g de champignons de Paris; 100 g de girolles; 12 cl de vin blanc; 20 cl de crème fraîche allégée; 3 oignons; Persil; sel et poivre

Plat

4 parts

10 min

40 min

facile

472 Kcal

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16

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Ingrédients

4 andouillettes de Jargeau
400 g de champignons de Paris
100 g de girolles
12 cl de vin blanc
20 cl de crème fraîche allégée
3 oignons
Persil
sel et poivre

Préparation

Piquer les andouillettes et les mettre dans un plat allant au four avec le vin blanc , 3 oignons coupés en morceaux, sel et poivre en grains moulus ensuite cuire à couvert au four 180° pendant 35 à 40 minutes.
Retirer les andouillettes, déglacer le plat de cuisson avec la crème fraîche. Verser dans une casserole et réduire légèrement, y ajouter les champignons préalablement cuits.
Passer quelques minutes les andouillettes sous le grill. Dresser sur assiettes chaudes en nappant les andouillettes de la sauce.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 471Kcal

Glucides: 10g
Lipides: 32g
Gras sat.: 17.1g
Protéines: 29.4g
Fibres: 2.3g
Sucre: 4.8g
ProPoints: 12
SmartPoints: 17

Information nutritionnelle pour 1 portion (353g)

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Andouillette de Jargeau braisée au sauvignon

Andouillette de Jargeau braisée au sauvignon - photo 2

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