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Andouillette de Jargeau braisée au sauvignon

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
472 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Piquer les andouillettes et les mettre dans un plat allant au four avec le vin blanc , 3 oignons coupés en morceaux, sel et poivre en grains moulus ensuite cuire à couvert au four 180° pendant 35 à 40 minutes.
  • Retirer les andouillettes, déglacer le plat de cuisson avec la crème fraîche. Verser dans une casserole et réduire légèrement, y ajouter les champignons préalablement cuits.
  • Passer quelques minutes les andouillettes sous le grill. Dresser sur assiettes chaudes en nappant les andouillettes de la sauce.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (353g)
Calories: 471Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 32g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 29.4g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Andouillette de Jargeau braisée au sauvignon, photo 1
Andouillette de Jargeau braisée au sauvignon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-Loire Centre - Val de loire, Blanc
Pouilly Fumé Centre - Val de loire, Blanc
Chablis Bourgogne, Blanc

Questions:






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