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Andouillette de jargeau braisée au sauvignon

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
472 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 andouillettes de Jargeau

400 g de champignons de Paris

100 g de girolles

12 cl de vin blanc

20 cl de crème fraîche allégée



sel et poivre

Préparation

  • Piquer les andouillettes et les mettre dans un plat allant au four avec le vin blanc , 3 oignons coupés en morceaux, sel et poivre en grains moulus ensuite cuire à couvert au four 180° pendant 35 à 40 minutes.
  • Retirer les andouillettes, déglacer le plat de cuisson avec la crème fraîche. Verser dans une casserole et réduire légèrement, y ajouter les champignons préalablement cuits.
  • Passer quelques minutes les andouillettes sous le grill. Dresser sur assiettes chaudes en nappant les andouillettes de la sauce.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 353g
Calories: 471Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 32g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 29.4g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Andouillette de Jargeau braisée au sauvignon, photo 1Andouillette de Jargeau braisée au sauvignon, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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