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Andouillette de jargeau braisée au sauvignon

Plat
4 parts
10 min
40 min
facile
472 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 andouillettes de Jargeau

400 g de champignons de Paris

100 g de girolles

12 cl de vin blanc

20 cl de crème fraîche allégée



sel et poivre

Préparation

  • Piquer les andouillettes et les mettre dans un plat allant au four avec le vin blanc , 3 oignons coupés en morceaux, sel et poivre en grains moulus ensuite cuire à couvert au four 180° pendant 35 à 40 minutes.
  • Retirer les andouillettes, déglacer le plat de cuisson avec la crème fraîche. Verser dans une casserole et réduire légèrement, y ajouter les champignons préalablement cuits.
  • Passer quelques minutes les andouillettes sous le grill. Dresser sur assiettes chaudes en nappant les andouillettes de la sauce.

Photos

Andouillette de Jargeau braisée au sauvignon, photo 1Andouillette de Jargeau braisée au sauvignon, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 353g
Calories: 471Kcal
  • Glucides: 10g
  • Lipides: 32g
  • Gras sat.: 17.1g
  • Protéines: 29.4g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 4.8g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17

Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Montlouis-sur-LoireCentre - Val de loire, Blanc
Pouilly FuméCentre - Val de loire, Blanc
ChablisBourgogne, Blanc





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