Ptitchef

Andouillettes au Vouvray

Réveillez vos sens en cuisinant ce petit plat très savoureux. Andouillettes au vouvray : c'est du bonheur!
Plat
4 parts
15 min
54 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • La veille :
    Mettre les andouillettes à mariner dans le vin et le vieux marc. Les retourner de temps en temps.
  • Le lendemain :
    Chauffez 50 g de beurre dans une grande poêle, y blondir les échalotes et l'ail 3 à 4 minutes.
  • Ajoutez les champignons, blondir le tout 5 minutes.
    Versez le mélange dans un plat à four. Y enfouir les andouillettes, mouillez avec la marinade.
  • Saupoudrez de persil haché et de chapelure.
  • Salez, poivrez, faire cuire 45 minutes dans le four préchauffé sur Th. 5.
  • Servir avec une purée de pommes de terre.


Questions:






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