Andouillettes au chaource

Ingrédients

• 6 andouillettes de Troyes
• 300 grammes de champignons de Paris
• 4 échalotes
• 1 chaource pas trop fait
• 50 grammes de beurre
• 25 centilitres de vin blanc
• Sel
• Poivre

Préparation

• Préchauffez le four à 210 °C. (th. 7).
• Nettoyez les champignons en retirant les pieds terreux et essuyez-les avec un linge humide. Pelez les échalotes et émincez-les.
• Découpez les andouillettes en rondelles et le fromage en lamelles.
• Faites fondre le beurre dans une sauteuse et faites-y revenir les échalotes et les champignons. Salez et poivrez et faites cuire à feu doux pendant 10 minutes.
• Versez cette préparation dans le fond d'un plat allant au four. Disposez les rondelles d?andouillette et les lamelles de fromage.
• Salez et poivrez, arrosez de vin blanc et enfournez pendant 40 minutes.
• Dégustez avec une salade verte et des pommes vapeur.

Questions

Photos des membres